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上好食材会说话！这话该怎么说？
当大脑运转，看着菜单上精美的配图，你在想什么？——是唾液腺受刺激垂涎三尺食欲大振，还是...
羊肉价格坐上了“火箭” 多地超30%的上涨幅度
继鸡肉价格上涨之后，羊肉价格也坐上了火箭，这个冬天，羊汤火锅要泡汤了０羊肉啊？太贵了！...
鸡肉价格最高上涨近70% 餐饮老板该怎么应对？
鸡肉价格在半年内最高大幅上涨70%左右，后续还会涨吗？杨铭宇黄焖鸡米饭连锁店北京朝阳门...
人造肉是怎么做出来的，营养和普通的肉有何区别？
人造肉即将进入美国人的餐桌上。这个“黑科技”其实是实验室培育的肉类产品，不通过动物。走...
“人造肉”来了，市场规模450亿！你会买吗？
虽然说人造肉来了，可是价格高昂，吃不起！最近，《福布斯》杂志称人类可能很快就能不通过屠...
鸡肉从每斤5块多涨到9块，餐饮经营者如何应对此轮涨价?
最近，鸡肉价格像坐上了火箭。从今年最低每斤5.5元的进货价飙升到9元，有经营者一月成本...
小龙虾淡季提前俩月 一场生死大逃杀早已悄然展开……
小龙虾淡季提前了两个月，那接下来，卖虾老板们的日子该怎么过？往年，小龙虾淡季在10月。...
牛蛙成了网红菜，它们都从哪里来的？
旅行青蛙已经没多少人玩，但同期火起来的牛蛙菜热度不减。美团点评数据显示，近三年全国牛蛙...
贵得有理！盘点上热搜的41万元“天价菜单”中的天价食材
天价菜单贵得有理上月，朋友圈有一句笑话是这么说的：中国曾经最贵的食材是“龙肉”和“唐僧...
餐饮人注意啦！除了蟾蜍，这些食材也不是你想卖就能卖
前段时间，广东一家四口在食用蟾蜍后出现了食物中毒，一人死亡。对此，广东食药监局规定：餐...
信良记李剑：一年融资近2亿，小龙虾供应链三大核心问题最全解读
本文分为三个部分：1、为什么说中国餐饮toB生意到了发展的黄金窗口期？2、餐饮供应链需...
几个月前红红火火的小龙虾如今难觅踪迹，小龙虾凉了？
几个月前红红火火的小龙虾，如今在街头巷尾基本已经很少看到踪迹。餐饮老板好像都有一个共识...
新厨房必备的用具清单，厨师长请收好！
很多时候厨师长在筹备新后厨的时候会忙得不可开交，有时候难免会有疏漏，从而导致在正式营业...
餐饮老板常备安全意识清单
餐馆除了是吃饭的地方外，还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中，有一个点会被大部分餐饮老...
餐厅菜单怎样写顾客才喜欢？
很多餐饮老板认为，菜单就是一张菜品的清单，只要顾客看的清楚就好。孰不知，菜单的作用远不...
重庆小面好吃难做的原因 董师傅说出了重庆小面的制作流程
说起小吃，最近几年不知道重庆小面是怎么的忽然一夜之间红遍大江南北，全国各地无人不知，无...
回锅肉怎么做才正宗又好吃？
回锅肉是川菜的“领头羊”；回锅肉是川菜代表之一；回锅肉也是家喻户晓的美味佳肴。正宗的回...
二十一道家常菜大全！过年过节都可以做了，真的必须学了
一、大盘鸡1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2、热锅上油，放八角，...
6000学费学来的，超全凉皮调料，各类调味汁配方！实用！建议收藏
我是自幼就特别喜欢西安凉皮，但我所居住的这个城市根本就吃不到正宗的。有时候特馋这口的话...
干锅菜食谱大全
干锅排骨干锅大肠干锅花菜干锅土豆片香辣干锅鸡干锅千叶豆腐
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