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餐饮地域差异 中式快餐需本土化
《爸爸去哪儿》将模特出身的张亮捧成新一代全能男神，不仅是因为1米87的高个儿和中国米兰...
高端餐饮出路在何方？
高端餐饮企业转型不顺,既有消费者认知的问题,也受到原有经营方式影响,还有面临来自中低端...
投资餐饮020应更看重线下能力
“做订餐外卖的O2O，线上内容都是技术能解决的问题，所以线下能力才是考察项目的重要标准...
从日本小餐馆看经营之道
在日本，有不少高档的饭店餐馆，为什么这些小馆子颇受人们的青睐呢?据了解，像这样的餐馆在...
中式餐饮的标准化之路
1.餐饮产品标准化是什么?通俗的说，你在成都的麦当劳和在北京的麦当劳里吃到的汉堡是一个...
如何赶上庆丰包子铺的包子潮？
从不做加盟的中华老字号“韩包子”，最近电话响个不停，“咨询加盟的电话都打爆了”。成都韩...
低碳餐饮新时代（四）
更低碳的烹饪方法大排行1、蒸蒸用水蒸气加热，热效率非常高，成菜时间最短，对资源的占用也...
低碳餐饮新时代（三）
三、N个低碳餐饮的必由之路1、减少使用一次性筷子低碳餐厅要拒绝使用木制一次性筷子，餐厅...
低碳餐饮新时代（二）
(二)我们这样实现后厨低碳化受访者：陈文辉(中国烹协名厨委新星俱乐部会员上海天目湖宾馆...
低碳餐饮新时代（一）
在刚刚召开的中国餐饮产业发展大会上，“低碳餐饮”成为各与会代表最为热议的名词。事实上，...
高端餐饮转型现四大走势
进入3月后，新一轮的转型潮又开始在一些高端餐饮企业启动。只不过，今年的转型模式进一步清...
冰城餐饮业出现“1+3”新模式 “捎带脚”赚千万
生活报3月7日讯连日来，媒体推出的“聚焦冰城餐饮大转型系列报道”在社会上引起强烈反响。...
严琦：中国餐饮业的六大问题和六个建议
日前，全国政协委员、重庆陶然居集团董事长严琦在两会上做了“关于积极推进餐饮业转型升级，...
如何看待中西快餐业的龙象之争
01洋快餐发展如此迅猛，其魅力何在?吴黎明：洋快餐发展得好，我认为并不是因为它本身有何...
餐饮行业服务人员悄悄大龄化
春节后在餐馆吃饭，不少细心的顾客发现，服务员不再是清一色20多岁的“豆娘后生”，四五十...
二三线城市中式快餐异军突起 年轻人成消费主力
当今，快节奏的生活方式促进了快餐的快速发展。中式快餐节省了消费者的就餐时间，“立等可缺...
陷入误区的中餐
我最近一段时间对去大餐厅吃饭越来越没有兴趣。虽然中国的美食评选已经如火如茶，并且推广的...
餐饮O2O向线下驱动转变
2012年以来，电子商务领域的新名词O2O被各类企业和行业内人士热议，讨论或挖掘其盈利...
今年餐饮旅游业依然保持稳步发展
国家发改委日前表示，2013年研究起草了促进旅游消费的意见，2014年将落实《旅游法》...
广州餐饮营业额降两成 大众化小餐厅更易做
近日，商务部发布监测数据显示，正月初一至初七(1月31日至2月6日)，全国零售和餐饮企...
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