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排骨米饭
米饭
炒鸡
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肉酱面
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香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
这家网红牛蛙火锅狂卖240000份!3大致胜法宝全部公开! 霸气土
蚝
金 大虾拿下蛙锅
近几年,各地以牛蛙为主打特色的餐饮新势力潮流涌动,这款网红牛蛙锅每天销量暴增,牛蛙用秘制酱料炒制后,放入单层、双层、三层的铜锅中上桌,以木炭为其持续加热,气氛热烈、卖相霸气,让客人忍不住拍照刷屏。...
蚝
酱花生
原料:去皮花生300克,韭菜末20克,小米椒2克。调料:自制
蚝
酱100克。做法:把花生仁用清水浸泡12小时以上,捞出搓去薄皮,加入调料拌匀,装入容器中,撒入韭菜末和小米椒即可。...
口水蛙蛙叫
初加工:1、净蛙肉300克洗净,切成3厘米见方的块,加入牛肉粉、味精各2克,
蚝
油10克略微腌制,入烧至四成热的色拉油中,小火滑至八成熟,捞出控油。2、鳜鱼1条(重约600克)宰杀取肉,将鱼肉切成双...
超
蚝
味香芋
制作:1、香芋600克洗净,去皮后切成大块,上笼蒸熟。2、将香芋放入粉碎机内,倒入保卫尔牛肉汁25克搅拌成蓉泥,取出放入一个方盒内抹平、压实,入冰箱冷藏至定形。3、取出定形后的香芋,切成4厘米见方的块,拍生粉(...
四角豆西沙
蚝
材料:原料:干制西沙
蚝
150克,四角豆200克,红椒10克,色拉油20克。调料:A料:姜10克,葱10克,香叶1克,八角2克,花生酱5克,海鲜酱5克,
蚝
油5克,盐1克,味精2克。B料:盐1克,味精2克,鸡精1克,烧酒5克,香油1...
凉食苦瓜生
蚝
材料:主料:生
蚝
500克、苦瓜1根。调料:精盐、味精、白糖、辣根、胡椒粉、鲜柠檬汁。制作:1、将生
蚝
整个放入流水中冲洗干净,用小刀从生
蚝
的中缝起开,取出净肉,
蚝
壳留用;2、净锅加入适量清水,下入西芹、胡萝卜...
鱼子酱和生
蚝
原料:(1人份)鱼子酱10克,生
蚝
1个,鸡蛋1个,酸奶油5克,欧芹碎2克,墨鱼汁20克。做法:1、鸡蛋在水中煮13分钟,然后马上捞出浸冰水,取出去壳,把蛋白、蛋黄分开,磨碎。2、墨鱼汁加适量白葡萄酒,小火慢煮30分钟...
烟熏生
蚝
原料:法国诺曼底银
蚝
,蘑菇,咸柠檬丝,黑醋味鱼子,柠檬泡沫,百里香碎,小茴香,盐,胡椒粉,苹果木。制法:1、蘑菇治净,切丝,用橄榄油、百里香碎炒香,调味,成百里香炒蘑菇备用;2、将银
蚝
撬开,取出
蚝
肉,壳...
公鸡蛋蒸生
蚝
炒制公鸡蛋:1、公鸡蛋(即鸡腰子)入沸水关火浸烫2分钟,捞出沥干。2、锅下底油烧热,加入海鲜酱翻匀,下公鸡蛋小火翻炒均匀,调入适量
蚝
油、鸡精、味精,盛出备用。制作流程:生
蚝
撬开,淋上少许蒜蓉酱,盖上泡软的...
老友酱烤生
蚝
炒制老友酱:1、酸笋冲水后切粒,指天椒切粒。2、净锅不放油,下酸笋粒中火翻炒去掉水汽,倒出备用;净锅不放油,下广西扬美豆豉(色黑,豆香味浓郁),中火炒干水汽并增香,盛出待用。3、锅下花生油烧热,加入酸笋粒...
黯然销魂烤生
蚝
调制销魂酱:不锈钢锅加入黄油烧化,下浓汤、马苏里拉芝士熬化,小火收至粘稠并拉丝,停火盛入盆中,晾至50℃时加入打匀的生蛋黄、打发的奶油、泰国酸柑水、劲霸青芥辣一管,放入搅拌机充分打匀,至酱料全部融合在一...
蒜头豆豉
蚝
汁炒蟹
原料:台山肉蟹1只(约500克)。调料:
蚝
油15克,老抽5克,干生粉20克,原粒阳江豆豉10克,蒜子50克,青、红尖椒各50克,二汤150克,色拉油500克,料酒、香油、湿淀粉各2克,胡椒粉1克。制作:1、蒜子用刀拍扁,青、...
炭烤生
蚝
生
蚝
为牡蛎科(Ostreae)动物,别名:牡蛎、牡蛤、蛎蛤、海蛎子、蛎黄,是海产贝壳。亚热带、热带沿海都适宜
蚝
的养殖,我国分布很广,北起鸭绿江,南至海南岛,沿海皆可产
蚝
。
蚝
乃软体有壳,依附寄生的动物,咸淡水交...
黑椒火局生
蚝
原料:生
蚝
6个,黑椒汁60克。调料:生抽15克,姜汁酒20克,葱末、蒜泥各5克,牛油20克。制作:1、将生
蚝
冲洗干净,剔出肉,外壳放入姜汁酒飞水,再将生
蚝
肉放在壳上。2、炒锅上火,下入葱末、蒜泥、生抽、牛油小火炒...
蚝
皇海螺
原料:海螺2只(约200克),荷兰豆50克,红椒片20克。 原料:太太乐鸡精5克,味精2克,
蚝
油8克,胡椒粉5克,黄酒8克,生姜片5克,色拉油500克,湿淀粉2克。制作:1、将海螺放入沸水中大火汆1.5分钟,取出后用刀...
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