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后腿肉
”，共找到25条记录 当前第1页
五香冻羊蹄
材料：原料：羊后腿肉10斤，罐装熟鹰嘴豆200克，胡萝卜300克。调料：八角8个，桂皮...
生烤羊肉串
材料：主料：羊后腿肉200克。调料：鸡蛋液200克，生粉20克，胡椒粉、盐、孜然、辣椒...
苏造肉
苏造肉是老北京特制菜肴，既不是家常自做，也不是筵宴所备。可是老北京土著着实喜欢这一口。...
南瓜扣肉图
原料：带皮猪后腿肉，南瓜，黑枣粒，姜片葱棵，料：糖大匙，酱油大匙。料：盐大匙。制作：南...
凉面白肉卷
作者：孟现友现任常州入仙桌农家菜馆凉菜主管制作：、猪后腿肉放入汤锅里，加水浸没，大火煮...
中国最有名的18款包子—四川龙眼包子
龙眼包子是长江中下游一带最具特色的一道主食，因其形如龙眼而得名。那面皮白如雪，是将面团...
老北京炙子烤肥羊烤肉配方做法 烤肉汁配方
制作/李凤新李凤新说：“我小时候，老北京大街小巷随处可见这种烤肉店。那时的炙子直径很大...
泡菜白肉卷及做好白肉菜的技术讲解
原料：猪二刀后腿肉400克，泡萝卜、泡辣椒各50克。调料：生姜、大蒜、大葱、料酒、花椒...
孜然风干牛肉（酒店特色菜）
预制：将牛后腿肉10斤改成长35厘米、宽10厘米、厚10厘米的大块，加孜然面450克、...
荠菜鲜肉大馄饨（上海独有的特色一吃难忘）
作为上海独有的特色，荠菜鲜肉大馄饨个头较大、形如官帽、皮薄馅多，煮熟后圆润雪白，隐约透...
五香冻羊蹄
原料：羊后腿肉10斤、罐装熟鹰嘴豆200克、胡萝卜300克。调料：八角8个、桂皮2片、...
羌寨一品扣香碗
原料：猪五花肉400克猪后腿肉350克水发海带丝100克水发野菌180克大白菜200克...
红烧莴笋肉 这道菜采用的是最常见的食材，做法简单，滋味浓郁
材料：莴笋300g、带皮猪后腿肉300g、郫县豆瓣30g、蒜3瓣、姜10g、花椒5g、...
中式它扣（热菜） 这里融合了烤鸭的荷叶饼和生菜沙拉，属改良型菜品
主料：精选牛后腿肉200克。辅料：鲜香菇20克，洋葱20克，红小米辣椒10克，莲藕20...
农家蒸四碗
制作/河北东来顺饭庄李林我说利由现代人喜欢小资生活，我们为迎合市场将几道传统的美味老菜...
老北京炙子烤肥羊 厨师长改良菜，旺销有新颖！
原料：羊后腿肉（选自羔羊，切成薄片）300克，洋葱丝80克，大葱丝80克，香菜段30克...
椿芽肉丝
在山东省淄博市博山地区，香椿芽的吃法除了常见的“香椿炒鸡蛋”，还有肉丝海米拌椿芽，其中...
寻甸黄牛干巴
这款干巴是罗华自制的，选用牛后腿肉，洗净沥干，改刀成条，每1斤肉需加入盐25克（提前放...
鲜淋酥肉
做法：1、将猪后腿肉切成条块，放入盛器内，加入精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱节、姜米、酱...
自灌香肠配方（含制作图解）
对于很多食客来说，香肠是许多酒店过年的必备年货之一。随着春节的临近，不少酒店的后厨也在...
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