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正宗广东牛杂萝卜牛杂配方与做法技巧~想开店的可以收藏!
牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老西关地区的一道传统美食。牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。1食材牛杂:牛大肠、粉肠、牛腰、牛膀、牛百叶、牛...
大师教你做武汉热干面
热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。热干面与北京的炸酱面、...
黄贡椒炒脆肚
原料:鲜猪肚1个(重约500克),鲜黄辣椒200克,桶装
碱水
100克,姜片、蒜片、葱白段各5克。调料:盐3克,生抽5克,香油2克,花生油1千克(实耗50克)。制作:1、将猪肚洗净,切成长10厘米的...
霉豆蒸仔排
材料:原料:自制霉豆120克,仔排300克,红辣椒50克。调料:盐25克,味精10克,胡椒粉20克,辣椒油60克,葱末、姜末、蒜末各20克,陈村枧水即食用
碱水
,学名为碳酸钾,可以起到膨胀肉质的作用200克,清汤100克,葱花...
新加坡叻沙面
原料:海南
碱水
面,鱿鱼须,龙虾,大虾,芽菜,青柠檬,老椰子,叻沙叶,虾米,虾壳,鱼骨,咖喱酱,马来盏酱。制法:1、老椰子取椰汁,加叻沙叶、虾米、虾壳、鱼骨、咖喱酱、马来盏酱煮成叻沙底汤;2、将鱿鱼须、龙...
黄贡椒炒脆肚
材料:主料:鲜猪肚1个(重约500克)辅料:鲜黄辣椒200克,桶装
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100克,姜片、蒜片、葱白段各5克调料:盐3克,生抽5克,香油2克,花生油1千克(实耗50克)制作:1、将猪肚洗净,切成长10厘米的细丝。2、锅内放入清...
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