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野山椒水
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鱼头站立上桌菜品视觉冲击力强的雄霸天下
介绍:借鉴了“石锅三角峰”,土豆粉、青椒圈、蒸鱼汁,几个明星元素一个不少;鱼头站立上桌...
嫩味鲜椒鸡
制作人:草根冷艺―徐从利主料:三黄鸡500克。配料:野山椒水500克,白酱油100克,...
爽口脆肚 自制
野山椒水
原料:鱼肚150克,芹菜段50克,圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。调料:A料(料酒12克...
泡藕脆螺 嫩藕泡入
野山椒水
的制作方法
招牌卖点螺肉搭配泡藕,可谓“双脆合璧”,自制鲜椒油的加入也为其增色不少,成菜颜色鲜亮,...
葱烧年糕
做法:1、将年糕400克切成斜刀片,备用。2、锅里放入色拉油烧热,下入五花肉片炒出油,...
椒香叉骨肉
原料:鸡中翅500克,炸酥的花生30克,香芹、兰花各5克。调料:A野山椒水100克,野...
萝卜鲅鱼
材料:主料:鲜鲅鱼、白萝卜辅料:花椒40克、姜片30克、香叶10克、八角2个、蒜调料:...
秘制佛手塔
装盘特色:改成三层夹刀片的佛手瓜在透明的套筒中层叠互搭,拿掉套筒,佛手瓜自然塑成塔状。...
冰藻茼蒿
亮点:制作凉拌菜时加入清汤提鲜,丰富了成菜口味,做法简单,容易复制。设计:成都红杏酒家...
双笋泡鲍仔
制作1、处理好的鲜鲍鱼200克,打十字花刀,入沸水汆烫至熟后捞起入冰水过凉;芦笋50克...
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