厨艺资料正文

嫩味鲜椒鸡

制作人：草根冷艺―徐从利

主料：

三黄鸡500克。配料：野山椒水500克，白酱油100克，清汤150克，杭椒段50克，美女椒段50克，野山椒段50克，麻油150克，花椒油100克。

制作：

三黄鸡杀好洗净，放入锅中烧熟捞出冲凉。然后把以上调料调在一起即可。

将青红杭椒切小段放在调好的汁水里，然后放上麻油，花椒油，葱油即可！厨师之家www.chushihome.com

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