资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资料搜索
搜索“
豆类
”,共找到
510
条记录
热门搜索:
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
煎豆腐炒腊肉
做法:1、把老豆腐切成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的片,放入烧热的平底油锅并撒少许的盐,煎至两面色金黄时铲出。2、锅入色拉油烧至四成热,下已经煮熟的腊肉片炒至出油,接着放蒜片、姜片、咸菜粒和辣...
臊子嫩豆花
做法:1、把白馒头切成丁,先在热油锅里炸酥;另把干咸菜切成粒,入锅炒香后备用。2、炒锅掺鲜汤烧沸,下入豆花捣碎后,调入盐、味精和胡椒粉,再以水豆粉勾芡并淋入香油和红油,搅匀便出锅装入汤碗,最后撒上...
金瓜百合豆腐
做法:1、把小金瓜揭盖,然后掏空内瓤入笼蒸熟;另把日本豆腐切成叮2、净锅里放少许的油,下咸蛋黄炒香后,掺入高汤并加豆腐丁和百合片,调咸鲜口味稍煮一会儿,便勾薄芡并起锅盛入小金瓜内,即成。...
剁椒岩桥臭豆腐(含自制剁椒的制作方法)
材料:原料:老岩桥臭豆腐350克。调料:自制剁椒100克,盐、鸡粉各2克,蒸鱼豉油15克,葱花、红椒粒各5克做法:臭豆腐摆入容器内,中间放入自制的剁椒,撒入盐和鸡粉,入蒸箱大火蒸10分钟,此时的臭...
石锅红烧篮豆腐
材料:原料:盐卤豆腐500克,五花肉片50克,蒜苗段20克,红椒圈2克。调料:菜子油50克,蒜片、盐各5克,酱油3克,白糖2克,骨汤250克。做法:1、豆腐洗净,手掰成大小均匀的15-20块。2、...
豆花酥肉
材料:原料:酥肉150克,豆花300克,生菜叶50克,小米椒粒25克,酥花生仁收下。调料:红油、蒜米、葱花、盐、鲜汤各适量。制作:1、把酥肉切成片;豆花与生菜叶均入加有盐的沸水锅里汆透,捞出放在窝...
聚粹煮干丝
做法:1、把干丝下入加有盐的沸水锅汆一水,倒出来沥水待用。2、锅里放化鸡油烧热,下咸蛋黄泥和蟹黄炒至翻沙时,掺鲜汤并放入干丝,烧开后加盐、胡椒粉、鸡汁和白糖调味。出锅装盘后,加入汆断生的豌豆苗嫩尖...
铁板豆腐
做法:1、把豆腐切成块,拍匀干生粉便下入七成热的色拉油锅里,炸定型便捞出来。另把洋葱切成丝,放烧烫的铁板上待用。2、锅里留底油,放肉末炒香后,下香菇末并加入蚝油、辣妹子酱、蒸鱼豉油和料酒,待放入炸...
五花肉焖豆腐
材料:主料:白豆腐400克,五花肉50克。配料:乡里剁辣椒20克,姜丝5克,芹菜5克,鱼汤50克。调料:盐5克,味精3克,鸡精3克。制作方法:1.把锅烧热,在将菜籽油下锅后,油温烧红。把豆腐下油锅...
芙蓉米豆腐
材料:主料:上好海青米制作的米豆腐500g。配料:青椒西红柿酱50g,酸萝卜20g,葱花蒜泥适量。调料:色拉油50g,食盐4g,味精2g。制作:1.将米豆腐切成1cm见方的丁块,放在凉水中10分钟...
酱烧老豆腐
做法:1、老豆腐切片,放入油锅煎香了再取出。2、锅里放油烧热,下猪五花肉片先炒香,再加入复制酱料稍炒并掺入适量的鲜汤,等下入豆腐片和小米辣节以后,再加盐、老抽调味,烧至锅里收汁时撒蒜苗节,即成。...
偷吃豆腐(含偷吃酱料的做法)
制作流程:1、鳕鱼100克切成条,加料酒10克、香叶2片、盐、白胡椒粉各2克抓匀,腌制10分钟后裹适量干淀粉纳盆;白玉北豆腐380克切成拇指粗的条,放入盐水浸泡片刻;葱白30克切6厘米长的段;香菇...
油酥海带配芝士豆腐
材料:主料:海带250克,芝士150克,豆浆500克。配料:鱼子酱20克,小葱花20克,巧克力、樱桃萝卜片、食用鲜花各适量。调料:琼脂20克,鱼汁50克,卤汤适量,盐、鸡粉各少许。制法:1、海带洗...
麻麻花地耳浸豆干
材料:原料:大同豆干150克,地皮菜5克,香芹20克。调料:A料(白醋30克,味精、白糖、市场售卖寿阳酸汤各10克,盐2克,胡椒粉、泰椒丁各1克,鸡粉15克,矿泉水100克,八角5克),麻麻花6克...
浆水点豆腐
材料:原料:卤水豆腐500克,马字榨菜20克,松花蛋1个。调料:胡麻油40克,葱末、姜末、香菜末、圆葱碎各20克,A料(二汤100克,自制豉油汁30克,东古一品鲜酱油10克,鸡粉5克),小葱花5克...
上一页
1...
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
...
下一页
热门搜索
网红
牛肉面
酸辣粉
牛肉汤
羊汤
排骨米饭
米饭
炒鸡
水煮鱼
锅巴土豆
肉酱面
驴肉
香锅
板面
黄金薯
麻辣烫
米线
炸串
炸鸡
椒麻鸡
今日实时菜谱查阅排行
01 - 年销百万鱼片上浆独家操作技法...
02 - 川香麻辣鱼配方与制作技术麻辣...
03 - 重庆鸡公煲专用酱料工厂生产配...
04 - 骨汤麻辣烫/穿签麻辣烫制作技...
05 - 新派穿签麻辣烫串串香配方与制...
06 - 青一色水煮鱼配方做法酒店旺销...
07 - 麻辣烫底料配方与制作工艺视频...
08 - 过桥米线/砂锅米线及土豆粉配...
09 - 淮南牛肉汤配方做法正宗商用制...
10 - 红烧肉独家秘制版旺销招牌菜制...
11 - 襄阳牛肉面/牛杂面/豆腐海带...
12 - 牛油火锅底料配方做法正宗商用...
13 - 麻辣香锅酒店版小吃版合集商用...
14 - 枣庄辣子鸡配方做法正宗商用炒...
15 - 黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
16 - 骨汤麻辣烫配方正宗商用全套制...
17 - 羊蝎子配方与做法正宗商用制作...
18 - 火锅红油老油配方做法正宗商用...
19 - 风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
20 - 千里香馄饨配方与制作技术实体...
热门收藏资料
锅巴土豆网红小吃商用制作技术...
徐州酱香米线制作技术肉酱配方...
香辣肉酱面藤椒肉酱面/米线/...
蟹黄锅巴鸡网红炸鸡商用制作技...
知名品牌包子馅料增香配方解密...
豆腐脑配方做法实体店商用制作...
黄焖鸡酱料配方与制作技术正宗...
五香卤蛋制作技术视频教程
风味牛杂汤/淮南牛肉汤制作技...
年销百万鱼片上浆独家操作技法...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部