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宴席
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酱龙骨
材料:主料:猪龙骨500克。辅料:高汤3000克。调料:甜面酱500克麻油500克蒜肉...
葱酱迷你茄
材料:主料:嘉兴新仓小茄子500克。辅料:香葱20克。调料:精盐50克豉油50克陈醋5...
浓汤鹅锅
材料:原料:鹅肉300克。调料:姜丝、辣椒丝各15克,A料(盐10克,料酒5克,鸡粉6...
锦门招牌鱼头煲
材料:主料:大花鲢鱼头(约900克)辅料:姜片、大葱节、混合粉(糯米粉、生粉)、蒜瓣2...
砂锅清远鸡
材料:主料:清远鸡辅料:大蒜、甘葱头调料:盐、生抽、花雕酒、鲜汤做法:1、把清远鸡斩成...
咖喱羊腩炖素糕
原料:羊腩350克,素糕200克,胡萝卜50克。调料:葱、姜5克,咖喱油20克,盐4克...
金牌鸳鸯烙
原料:黄瓜、南瓜丝各250克,干生粉100克,鲜虾仁碎10克,色拉油2000克。调料:...
辣酱螃蟹
原料:活海蟹500克,盐15克,冷开水400克,白酒100克。调料:青葱30克,炒香的...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克)。B蒜泥45克,姜泥30克,虾油(鱼露)90克...
芥菜泡菜
原料:芥菜1千克,小葱250克。调料:粗盐450克,清水2千克。佐料:干辣椒100千克...
白萝卜泡菜
原料:A白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30...
白菜泡菜
原料:A长种大白菜1棵(重约2400克),粗盐120克,清水1杯(重约200克)。B胡...
韩式烤肉
原料:A里脊肉500克,烧肉酱汁75克,洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜...
铜盘烤肉
原料:A火锅肉片500克,洋葱50克,葱段20克,炒香的白芝麻10克。B大白菜150克...
雪爽醉鸡
原料:嫩仔鸡500克,青豆瓣20克,银杏10颗,胡萝卜块15克。调料:盐水(500克清...
蛋黄酱焗扇贝
原料:扇贝1只,粟米粒5克。调料:土豆粉10克,黄油3克,蛋黄酱20克,精盐2克,莳萝...
BBQ烤美国牛肋骨
原料:美国牛肋骨10根(每根长5厘米、宽4厘米),中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克,西...
瑞士煎牛排
原料:美国牛排300克,山核桃仁碎20克,胡萝卜条、黄瓜条各10克,西红柿、生菜、红椒...
和风味啉海鲜拼盘
原料:鲜鲍鱼300克,角螺、旺螺各200克。调料:复合味啉汁400克。制作方法:1、将...
蛋脯江上鲜
原料:豉鱼1条(约重750克),明虾4只,文蛤5个,鸡蛋4个。调料:A料(大葱段、生姜...
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