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汁
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秘笈黄花鱼锅
材料:原料:黄花鱼400克。调料:瑶魅酱50克,姜葱汁35克,盐5克,土菜子油90克,...
芒果蒙布朗
原料:慕斯粉50克、芒果汁40克、奶油100克、黑巧克力200克、芒果粒120克、草莓...
开胃椒蒸牛蛙
材料:主料:牛蛙700克。配料:大蒜粒100克,酱青椒80克,小米椒粒20克,葱花适量...
好吃的驼粉
砧板:驼粉(即山芋粉块,也可以用绿豆粉块来代替)400克洗净,切成4-5厘米见方的大块...
口味猪蹄
砧板:猪蹄650克洗净,剁成10大块,先用流动水冲漂2小时炒锅:1、猪蹄放入冷水锅内,...
草屋土鸡
砧板:将土鸡1.5千克宰杀制净,加葱段、姜片各10克,放到盐水1.5千克中腌制1小时。...
邵阳大片牛肉
砧板:牛腩600克改刀成10厘米见方的块;莲藕100克去皮洗净,切厚0.5厘米的片。炉...
金汤白玉藏鱼唇
做法:1、把水发鱼唇改刀成条,然后入锅加鲜汤煨入味;把鸡腿菇切成片,另入鲜汤锅煨熟。把...
金瓜香芋卷
做法:1、把香芋治净,入笼蒸熟后取出来压成泥,纳盆并加少许的盐和胡椒粉调味,然后用特制...
芒果香蕈
做法:1、取水发香菇用剪刀剪成粗丝,加少许的盐拌味后,扑上一层生粉,待下入油锅炸至酥脆...
泰式山药排
做法:把山药削皮后,切成1厘米厚的大片,挂一层鸡蛋糊并粘匀面包糠,待下入油锅小火浸炸至...
养生兔腰
做法:1、把兔腰经过腌味汆水除腥后,再放到卤水锅里卤入味。2、捞出晾凉后,拌上适量的原...
瓜钱炒鲜鲍
制作:1、将青瓜150克洗净切成薄片,用精盐4克腌制出水分至微卷,制成瓜钱;红火腿35...
新法凤爪冻
材料:原料:凤爪5只(约200克),酸菜梗50克,剁椒15克。调料:料酒10克,盐3克...
玉石樱花
制法:1、把海樱花切成片,用水冲去盐分后,下开水锅里焯断生,再用冰水过凉,捞出来晾凉待...
大烤土晒目鱼鲞
材料:主料:目鱼鲞辅料:红曲米香料:八角、桂皮、香叶、小茴香、干辣椒、葱姜、白蔻。调料...
热切丸子
材料:主料:自制丸子调料:芥末汁、蒜汁制作工艺:1、去皮五花肉300g切黄豆大的粒,红...
醉椒鸡
做法:1、把乌鸡治净后,下入加有姜葱、料酒和少许盐的水锅里,煮熟便捞出来晾凉,斩成小块...
姜葱黄油焗鲜虾
材料:原料:鲜虾、茉莉花、豆芽。调料:自制复合酱汁做法:1、把豆芽掐去两端后,放锅仔里...
东北樱桃肉
材料:主料:猪梅肉250g辅料:油适量,盐3克,糖3克,9度米醋1.5勺,番茄酱100...
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