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砂锅
”，共找到132条记录 当前第4页
干拌鸡搭配红薯上桌
秋风瑟瑟，又到了红薯上市的季节。成都宽巷子3号会所的行政总厨刘全刚在设计新一季秋冬菜时...
泡笋农家鸡
原料：农家土鸡1只2500克,泡笋500克。调料：火锅油150克，郫县豆瓣100克，大...
辣汁川味爽口鸡
原料：农家土鸡一只约2千克，黄瓜干50克。调料：蒜米2克，姜米1克，盐2克，味精3克，...
药制全鸡
原料：肥土鸡1只（重约1500克）。调料：盐7克，味精2克，冰糖25克，胡椒3克，料酒...
原蒸
土鸡
汤
原料：活土鸡1只（约1500克），姜10克，葱10克。调料：盐10克，味精5克，鸡精3...
云南玫瑰糖油鸡
原料：云南武定壮土鸡1只（毛重约1500克），玫瑰花瓣20克，玫瑰糖80克。调料：云南...
一品汽锅鸡
原料:本地土鸡1只（毛重约1500克）。调料:葱5克,姜5克,盐10克,云南本地上等矿...
荆沙干豆角炖
土鸡
创意来源：干豆角在传统做法大都同肉食配伍，而此种做法中，鄂菜传统调料荆沙酱与鸡、干豆角...
玉兰沙姜火局鸡
原料：芥兰150克，净土鸡1只（重约600克）。调料：沙姜20克，土芹30克，香菜20...
膳香贵妃鸡
做法虽然不难，但制作过程却和北方有很大差异，对北方厨师来说，应...
野山菌蒸
土鸡
原料：净土鸡(最好是放养一年左右的鸡)半只约400克、姬菇100克、滑子菇20克、野山...
鲜花椒浸
土鸡
原料：土母鸡1只（重约1千克），罗汉小笋300克，青花椒300克，鲜红尖椒段200克。...
石城大盘鸡
原料：一年以上的土鸡一只半（毛重2.5千克），面馕一张，青椒100克。调料：拍好的蒜瓣...
砂道香锅鸡
推荐理由此菜不同于其他的干锅，锅底油水比较多，有股清香味，加上秘制酱料和天然香料的调味...
麻辣
土鸡
味型：麻辣原料：土公鸡净重400克。调料：盐8克，味精8克，白糖10克，花椒面20克，...
板栗蒸
土鸡
原料：土鸡1只（约750克），板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、...
柴灶干菜蒸全鸡
原料：放养的土鸡一只毛重约1000克，干竹笋、干萝卜、干豆角、干马齿苋共200克。调料...
古子紫阳鸡
原料：净一年生土鸡1只（约750克），四川腊肉（最好是腊蹄）1千克，干贝30克，排骨3...
田螺酿肉炖
土鸡
原料：田螺500克，家养土鸡半只，肉末120克。调料：盐10克，白糖20克，贺盛好师傅...
天目笋麻辣
土鸡
改良点天目笋代替四川笋，口味有所差异。制作过程中，添加了大量白糖，使菜肴的口味更贴近上...
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