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花椒油
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盐家(火巴)泥鳅
做法:1、把泥鳅鱼剖开鱼腹,去净内脏和鱼头洗净,再放入高压锅里上火压熟后,出锅备用。2...
鱿鱼椒麻鸡
材料:原料:净乌鸡400克,鲜鱿鱼300克,青红小米椒节100克,蒜薹节30克,鲜花椒...
干煸肉丝
原料:猪肉丝300克、冬笋丝100克、干辣椒丝50克、甜面酱2克、细豆瓣酱5克、盐、味...
一钵风味肘
原料:猪后肘1个(约900克)、土豆粉100克、青红小米椒圈、蒜泥、芹菜花、野山椒圈、...
青椒爆甲鱼
原料:甲鱼1只(约750克)、青椒节100克、红小米辣节20克、炸蒜瓣50克、葱丝、姜...
酸爽牛肉
制作:1、牛肉烧熟切片;老坛酸菜切片冲水(不要冲太淡)。2、取锅放入红油,放入豆蔻、白...
香炝腰花
材料:主料:猪腰、青笋辅料:香辣酱、干辣椒面、花椒面、姜片、蒜片、葱节、干辣椒节、干花...
干煸鹌鹑
材料:主料:鹌鹑辅料:姜片、蒜片、青花椒、干辣椒节、辣椒粉、花椒粉调料:盐、料酒、生粉...
水煮银肺
材料:味型:麻辣味主料:猪肺一个辅料:黄豆芽200克、牛肝菌100克、小香芹100克、...
川渝特色兔
原料:宰杀干净的去皮兔10只(2.5千克左右/只),五花肉1500克。调料:海天生抽1...
农家扑坛肉
材料:主料:扑坛肉辅料:青红二荆条辣椒、蒜片调料:粉、白糖、香油、花椒油制作:1、把自...
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