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色
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翡翠豇豆结
主料:豇豆200克。辅料:蒜泥5克,胡萝卜1根。调料:精盐2克,味精1克,麻油10克。...
抓炒赛斗富
主料:斗富(内脂豆腐)3条。调料:番茄酱50克,白糖25克,醋2克,生粉80克。制作:...
荷韵
主料:鸡蛋1500克,芥蓝500克。辅料:基围虾150克,皮蛋卷100克,胡萝卜200...
麦香牛骨髓
原料:牛骨髓300克,面包糠60克,鸡蛋1个,生粉50克,麦香粉(超市有售)100克,...
石钵焖牛足
原料:去骨牛足500克,熟蒜10克,姜片5克,青、红辣椒段各5克,西芹10克,洋葱10...
牛肉豆花
原料:牛腩肉200克,河水豆花750克,酥黄豆20克,香菜叶5克。调料:大头菜15克,...
尖椒爆鹅掌
原料:去骨鹅掌300克,肉末50克,笋丁50克,香菇50克,尖椒80克。调料:味精5克...
飘香尖椒牛杂
主料:牛肚100克,牛舌100克,牛心100克,牛肠100克。辅料:青、红椒圈各20克...
馋嘴蛙
原料:牛蛙600克,青笋100克,鸡腿菇100克。调料:老油100克,馋嘴酱30-50...
开胃豆腐王
原料:精装内脂豆腐1盒。调料:酸甜泡椒(市场有售)20克,小米辣10克,鸡精3克,味粉...
功夫鸡
原料:土公鸡1只(净重1500克,饲养二年以上的),瑶柱、干墨鱼、芹菜、胡萝卜、香菜各...
芦笋沙拉
主料:芦笋1束辅料:混合绿色沙拉菜适量、黑蒜4瓣调料:橄榄油1/4杯、青柠汁1汤匙、苹...
黑
色
玫瑰
材料:主料:8头鲍鱼6个,手剥笋3根(大的对开,小的6根),黑鸡枞菌6根,带壳桃仁8粒...
巴蜀银鳕鱼
主料:银鳕鱼400克,吐司面包30克(两片)。盘饰:圣女果一颗,金钱草一片。配料:姜米...
鲜果捞汁酿芦荟
主料:芦荟350克,配料;火龙果三十克,鲜橙二十克,无籽西瓜二十克,薄荷叶一颗。调料:...
宫爆水晶虾球
主料:青虾仁200克。配料:大葱弹子100克,姜片蒜片各十克,干花椒1克,干辣椒1克,...
骨香风味爪
主料:美国大凤爪300克。盘饰:薄荷叶一片,绣球花一朵。辅料:蒜130克,小米椒150...
山药葱椒肘子
原料:猪前肘1个(约1250克),山药100克。调料:套汤3300克,葱、姜各20克,...
幸福南瓜
原料:小金瓜500克,甜蜜豆1根(点缀用)。调料:蚝油、柱侯酱各10克,白糖5克。制作...
麻婆脑花
原料:脑花200克,嫩豆腐100克,牛肉粒50克,姜米、蒜米、蒜苗花各少许。调料:盐、...
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