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扒原壳鲍鱼
山
东青岛沿海的一道名菜 此菜色香味俱佳,鲍鱼肉质细嫩,味道鲜美,再浇以芡汁,透明油亮
山东青岛沿海的一道名菜。此菜将鲍鱼肉制熟后,又分别盛在各个原来的壳内,它的造型美观又名...
九转大肠
山
东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴
九转大肠,山东济南的传统名菜,鲁菜经典菜肴。主料:熟猪大肠3条(重约750克左右)配料...
石锅酸辣驴肉 用泡椒、泡姜、野
山
椒来烧制驴肉,成品酸辣爽口,肉质软糯
创意用泡椒、泡姜、野山椒来烧制驴肉,成品酸辣爽口,肉质软糯。用石锅盛装,保温效果好。原...
诸葛烤鱼制作技术独家披露
烤鱼在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”,重庆诸葛烤鱼火遍大江南北,分店开到各剩烤鱼最大...
爽口脆肚 自制野
山
椒水
原料:鱼肚150克,芹菜段50克,圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。调料:A料(料酒12克...
红油杂菌
原料:野山菌(鸡腿菇、金针菇、滑子菇等)450克,熟白芝麻10克,香葱花少许,姜末少许...
干锅白胡子牛肉 湘西风味的菜品,芳香独特
主料:牛肉200克、白萝卜300克>配料:干椒丝10克、蒜茸10克、姜米10克、...
干锅牛杂
取一干锅,花菜、土豆、莲藕走油垫底;炒锅放红油,五成热时放干椒节、花椒粒、大葱段、生姜...
香蜜以色列果
做法:1、白糖400克和水1200克放入锅内,小火熬成浓稠的糖水,离火放凉,加入白醋1...
笋干咸肉蒸豆瓣
原料:水发天目山笋干150克,咸肉150克,鲜豆瓣200克。调料:鸡汤150克,菜籽油...
老酒煮大闸蟹 闽南菜 酒香扑鼻、鲜美无比
原料:大闸蟹10只。辅料:鼓山老酒半瓶、枸杞5克、党参10克、姜片葱段各6克调料:盐5...
贵州生态猪
制作人:杨文武原料:贵州跑山猪(五花肉)500克。调料:二荆条辣椒300克,大蒜100...
海底椰炖龙骨 淮
山
煲筒骨,清爽不油腻,胡椒碎辅味,鲜中微辣,冬天喝暖胃,汤底用汤皇稍加调味即可,清香无比。
食材:海底椰200克,猪龙骨1000克,胡萝卜250克,蜜枣3颗,姜1片。调料:嘉豪劲...
皇家烤大黄鱼 传统烤鱼改良版
这道“烤鱼”选用大黄花,进价20元/斤,成本不高、档次不低,而且肉质特别鲜嫩,毫无腥味...
外婆家满堂飘香鸡 飘香鸡汁的制作 飘香鸡料的制作
原料:狼山鸡,金钱菇,鸡蛋调料:猪皮,飘香鸡汁,飘香鸡料,香葱飘香鸡汁的制作:将绍兴黄...
五嫂青椒鱼 成菜带有青椒的鲜辣味以及淡淡的麻辣味和野
山
椒清爽的酸辣味
原料:花鲢鱼1条(重750克-900克)。调料:A料(盐、味精各5克,葱姜水15克,蛋...
羊肉蘑菇锅
原料:山羊肉2千克,金针菇、肉丸子、粉丝、茶树菇、土豆片各1盘,香菜25克。调料:菜子...
香辣牛尾煲 辣卤水的制作方法
原料:山药、牛尾各300克。调料:A料(泡子弹头辣椒、青花椒、老姜粒各20克),B料(...
九转大肠
原料:猪大肠1000克,山楂50克。调料:盐3克,米醋150克,糖150克,胡椒粉10...
鸡中战斗鸡 家常烧椒风味炒鸡
此菜为家常烧椒风味。制作前,先要制作泡椒料,即把二荆条泡椒1000克、野山椒1500克...
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