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太空自制蹄筋
原料：油发蹄筋200克，火腿、冬笋、香菇各20克，咸蛋黄2个，正方形锡纸1张。调料：鸡...
霸王鱼头王
原料：湖南洞庭湖大雄鱼（又叫鳙鱼、胖头鱼）鱼头1个约3000克，自制酱辣椒500克，姜...
铁板三鲜
原料：竹节虾7只，带鱼100克，小叉鱼100克，洋葱20克，锡纸1张。调料：牛油20克...
冬瓜焖蟹
原料：活花蟹2只约500克，冬瓜200克，生姜50克，葱10克。调料：虾油50克，咸蛋...
酸辣美人蛏
原料：美人蛏250克，金针菇120克，香菜叶5克。调料：泡椒末20克，鲜小米椒10克，...
渔家香辣虾
原料：江虾500克，大红灯笼椒50克，猫耳朵50克。调料：盐10克，味精5克，葱末、姜...
招牌茄子
原料：茄子2个（约200克），桂鱼肉80克，发好的小鲍鱼10个，虾仁50克，蟹粉100...
菜根霸王鸡
原料：农家土公鸡1只（宰杀后净重约1000克）。调料：缅甸芫荽20克，香辣柳20克，金...
东方美食新菜湖辣鱼
原料：鲜活草鱼1条（约1000克）。调料：猪油125克，刀口油辣椒（特制）50克，榨菜...
啤酒姜蒜鱼
原料：鲈鱼1条（重约650克），水发粉皮100克，芹菜20克。调料：啤酒350克，特制...
酸菜豆花鱼
原料：大泥鳅600克，蒸好的豆花200克，酸泡菜100克，干黄豆50克。调料：泡椒粒、...
番茄汁煮鱼
原料：草鱼1条（重650克），番茄250克。调料：番茄酱20克，姜片3克，葱白4克，芝...
香辣水煮鱼
原料：鳙鱼头750克，金针菇150克，干灯笼椒25克。调料：泡椒酱4克，特制辣椒酱、葱...
蛙香茄仔
此菜是新引进原料制作的，只有七十二行民俗酒楼独家使用，茄仔种子由日本进口，在都江堰旁边...
川椒锅巴蟹
原料：肉蟹2只（500克左右），红甜椒200克，锅巴300克。调料：辣椒酱30克，精盐...
自助面夹泡椒板筋
原料：猪板筋150克,泡辣椒100克，芹菜30克，发面100克。调料：盐4克，味精2克...
遂州风味鸭
原料：仔肥鸭1只(毛重1千克)，肉末150克，芽菜末100克，芹菜粒50克。调料：陈年...
掌上明珠
原料：猪手750克，速冻日本土豆块1袋（重450克，可用普通的土豆代替），萝卜花、香菜...
星洲金瓜煮鲜蟹
原料：鲜蟹500克，南瓜150克，洋葱片50克,青、红椒各50克，土芹梗15克。调料：...
沁州黄小米炒牛柳
原料：黄小米150克，牛柳150克，蒜苔丁50克调料：洋葱末、葱花各10克，油咖喱、蚝...
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