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热菜
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豉椒排骨
材料:原料:蒸熟的肋排段12根。调料:豆豉蓉5克(豆豉用搅拌机搅成蓉),豆豉粒(完整)...
川式咖喱蟹
材料:原料:肉蟹2只约重350克。调料:咖喱粉10克,蒜蓉10克,豆瓣酱10克,豆瓣红...
鲜椒大虾
材料:原料:活基围虾250克,鲜红椒100克,鲜青椒20克。调料:盐8克,白糖6克,鸡...
居家煮鳝鱼
材料:原料:鲜鳝鱼片300克,泡椒15克,泡姜20克,泡青菜200克。调料:盐5克,味...
椒香牛百叶
材料:原料:水发牛百叶300克,鲜竹笋200克。调料:味精5克、鸡精5克、鲜汤500克...
野山椒焖蟹
材料:原料:肉蟹1只约400克。调料:野山椒50克,小米椒25克,大蒜50克,鸡油50...
招牌芋儿蟹
做法:1、将肉蟹宰杀治净并斩成块,下入烧至七成热的色拉油锅炸至色金黄,捞出来沥油,然后...
口口脆喉
做法:1、在牛黄喉的表面剞十字花刀,投入沸水锅快速汆水后,捞出来待用。把青笋片、芹菜节...
米椒耗儿鱼
做法:1、在牛黄喉的表面剞十字花刀,投入沸水锅快速汆水后,捞出来待用。把青笋片、芹菜节...
煳辣芋儿虾
做法:1、将基尾虾除去头皮后,用竹签穿起来,然后再抹一层自制的酱料。2、净锅入化猪油烧...
海鲜白果烩肉皮
材料:原料:油发猪肉皮100克,白果25克,虾仁25克,鱿鱼25克,海参25克,青红椒...
吊锅山珍猪皮
材料:原料:野山菌200克,鲜猪皮250克。调料:鸡精5克,盐5克,姜5克,玉兰片50...
鸭酱茄子皮
材料:原料:干茄子皮200克。调料:鸭肝酱50克,姜葱粒10克,色拉油50克,清汤50...
家常黄瓜皮
材料:原料:黄瓜皮200克,腊肉皮100克。调料:精盐1克,浏阳剁椒5克,色拉油30克...
泡豇豆干煸排骨
材料:原料:排骨500克,泡豇豆100克辅料:干辣椒节8克,姜一块,葱半根,花椒粉适量...
干锅排骨
材料:原料:排骨500克,洋葱半个。辅料:姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2...
椒盐排骨
材料:原料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个。辅料:椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,...
土豆烧排骨
材料:原料:排骨500克,小土豆500克。辅料:花椒适量,八角1块,酱油2勺,葱1根,...
火腿蒸泥鳅
原料:泥鳅500克、火腿片150克、盐2克、味精3克、鸡油30克、高汤100毫升、葱段...
气锅六月黄
原料:内脂豆腐2盒、火腿片80克、蚕豆瓣100克、榨菜丁10克、鸡油30克、自制豉油汁...
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