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川味红汤鸡
原料:熟三黄鸡150克,竹笋30克。调料:红汤100克,香菜5克,熟芝麻5克。制作:1...
尖椒爆狗肉花
原料:土狗后腿一个,青红椒各80克,鲜青花椒30克,生粉适量,吉士粉5克,八角3克,沙...
茶树菇烧狗肉
原料:带皮狗肉400克,茶树菇3克。调料:香肉宝2克,糖色5克,色拉油5克,草菇老抽3...
密制土狗肉
原料:带皮土狗肉500克,白萝卜250克,当归25克。调料:鲜桔皮3克,八角5克,草果...
古法罐焖牛肉
原料:牛腱子肉500克。调料:家乐牌牛肉粉25克,盐10克,鸡精5克,胡萝卜、西芹、干...
老干妈拌凤爪
原料:美国进口白凤爪300克(色泽比国内的白,肉质要丰厚,个头也大一些,价格在9元/斤...
山峡锅鱼
原料:草鱼羊肉1000克,海白菜50克,黑木耳50克,豆皮50克,平菇50克。调料:豆...
巧夫秘制酥香肉
原料:五花肉750克,马蹄250克,松仁50克,鸡蛋2个,口袋饼(用面做的空心饼,也可...
酥盒水晶虾
主料:河虾仁、活黑鱼辅料:土豆、青红椒、西芹、胡萝卜调料:味达美味极鲜酱油、盐、味精、...
龙舟献宝
主料:活黑鱼辅料:黄飞红香脆椒、洋葱、青红椒调料:味达美味极鲜酱油、盐、味粉、糖制作:...
脆椒橄榄鱼丸
主料:牙片鱼辅料:黄飞红香脆椒调料:味达美味极鲜酱油、盐、味精制作:1、将牙片鱼制成鱼...
红衣鱼方
主料:净鱼肉400克、蟹黄50克辅料:胡萝卜750克、咸蛋黄6个、蛋清2只、淀粉5克调...
酥香虾皇
主料:大虾辅料:黄飞红香脆椒、炸粉丝调料:味达美味极鲜酱油、牛油、干葱末制作:1、将大...
秋月映红梅
主料:蚧钳、虾胶、西兰花、雪蛤辅料:黄飞红香脆椒、鸡蛋、牛奶、面包糠调料:上汤、味达美...
渝味竹笆牛柳
原料:牛柳350克,青红椒块、洋葱块各10克,香菜段15克,干辣椒、老干妈、孜然、味精...
巴渝酥绍虾
原料:鲜草虾350克,花生10克,干咸菜末10克,肉松20克,青红椒、洋葱粒各5克、盐...
小米蒸排骨
原料;上好猪纤排500克,金瓜750克,小米200克,盐、味精、糖、自制香酱各适量。做...
沙煲狗肉
卖点此菜选用土狗肉制作而成,配以多种香料,成菜咸鲜香辣,味道独特,有良好的滋补功效。原...
相思鱼
原料:草鱼1条(重约1千克),青、红美人椒各20克,鲜花椒20克,金针菇50克。调料:...
开胃鱼头
原料:信阳南湾大鱼头1个(重约2千克),香葱末20克,原色烩面和用南瓜汁、菠菜汁、西红...
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