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搜索“
川菜
”，共找到485条记录 当前第16页
姜汁醉肚尖
原料：猪肚尖（猪肚的上半部分）200克、嫩豇豆100克调料：1：醪糟汁200克、鲜汤2...
陈氏口福鹅
原料：广东烧鹅（参照85期《东方美食》先锋版第8页“深井烧鹅”的制作方法）500克，蕨...
茄蒜爆牛柳粒
原料：牛柳400克，茄子150克。调料：黑胡椒粒8克，蒜蓉、蒜油、炸蒜蓉各10克，韩国...
老爷一锅补
原料：猪手、老鸭、老鸡各250克，猪肚200克，干腐竹、牛鞭50克，当归(切薄片)10...
玉叶香莲雪针鱼
原料：雪针鱼(肉质雪白、口感鲜、腥味不大)700克，玉米叶120克，鲜绿叶50克，青红...
孜然竹香口外鸡
原料：净鸡腿500克，青椒、红椒、洋葱各15克。调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、生抽、料...
落地丁香
原料：花仔鱼300克，松仁50克。调料：七味粉、椒盐、蒜末各5克,色拉油800克,干辣...
忌司火局 花蟹
原料：花蟹3只约600克，菜心18棵，熟肥膘粒10克。调料：红菜头忌司（超市有售，一般...
避风塘羊排
原料：澳大利亚进口羊排400克自制避风塘炒料100克（即蒜瓣剁成蓉，入五成热油中小火炸...
豪皇烧腩仔
原料：精选带皮五花肉600克。调料：上皮料50克，腌渍料30克。制作：1、带皮五花肉洗...
秘制石丁鱼
原料：豆腐鱼（产于沿海地区，刺比较少，肉质细嫩像豆腐。）600克，红椒粒5克，洋葱粒5...
荆酱才鱼丝
原料：净才鱼肉（即黑鱼肉）350克，腊八豆30克。调料：鸡蛋清60克，辣妹子酱、蚝油、...
蜀香过水鱼
原料：黑鱼1条（重约600克），娃娃菜200克。调料：鸡精15克，盐、生粉、胡椒粉、色...
农家串串鱼
原料：串串鱼600克，土芹菜50克，泡椒25克，大蒜50克，香菜10克。调料：干辣椒5...
秘制乳鸽
原料：仔乳鸽（4只）毛重约1000克，棒子骨1千克，老母鸡毛重1.5千克。调料：秘制卤...
排骨迷你粽
原料：猪小排300克，迷你粽200克。调料：李锦记排骨酱7克，生抽4克，红椒、葱段、姜...
五彩脆皮鸭
原料：鸭脖子5个，泰国糯米250克，三文治火腿50克，皮蛋2个，青豆10克，听装玉米粒...
豪都锦粉
原料：温州产农家地瓜粉条150克，墨鱼干25克，鲜蛤干15克，干贝5克。配料：胡萝卜丝...
金牌东坡鱼
制作/李新主料：青鱼1条（约1000---1500克），菜心20棵。调料：花雕酒10克...
四川腊肉扣槐花
原料：干槐树花100克，五花肉50克，四川腊肉200克，鹌鹑蛋10只，广东菜心12棵，...
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