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丝
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拔
丝
八爪鱼
批量预制:1、冰鲜八爪鱼(选个头小一点的)10斤解冻后入沸水中轻烫一下,捞出沥净水分待...
萝卜
丝
煮虾滑
原料:虾仁,白萝卜,青萝卜,草菇,香芹,木耳,白糖,鸡粉,葱,姜,盐,高汤。制法:虾仁...
油淋
丝
瓜鸡
材料:主料:丝瓜1根、鸡腿2个、青红椒各半个调料:盐1/2匙、味精1/2匙、白糖1/2...
蒜茸
丝
瓜鲜虾盅
材料:红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙制作:1、丝瓜切...
腐竹粉
丝
蒸
材料:主料:腐竹、粉丝配料:蒜、猪肉调料:料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量制作:1...
淮扬烫干
丝
材料:主料:扬州豆腐干两块。辅料:姜丝20克、大虾干10克、红椒丝5克、香菜少许。调料...
胡萝卜牛肉
丝
材料:主料:牛里脊辅料:胡萝卜、姜米、蒜米、香菜节调料:盐、胡椒粉、料酒、豆瓣酱、辣椒...
萝卜干
丝
腊肉
材料:主料:萝卜干丝75克,五花腊肉50克辅料:香葱8克,生姜20克,干红椒15克调料...
海苔萝卜
丝
馅面包
该面包师南瓜口味的面包又结合做酥饼的原理,将南瓜泥面包胚包海苔萝卜丝馅。既能令成品表皮...
板鸭PK金
丝
虾
卖点:用百年老店的板鸭与新派的金丝虾搭配,可称最时尚的,使食客在品板鸭时对传统进行回味...
柠檬鱼皮
丝
卖点:这道菜带有明显的云南特色,用小米辣、青柠檬、青木瓜凉拌的鱼皮,口感爽脆,酸辣味十...
银
丝
草莓
推荐理由:草莓一般是作为果盘上桌的,而这里却将它先刷上蜂蜜,然后再放到糖丝网里作为一道...
甜豆酸菜煮干
丝
旺销理由:大煮干丝以清爽的口感、鲜美的滋味成为淮扬菜的看家名品,七彩云南沿其“鸾刀应俎...
蒜蓉粉
丝
蒸茶苗
这种茶苗是从福建进的冻货,是将新鲜的茶苗尖摘下后速冻而威,进价约元一斤,在东北当地不常...
欧风腰
丝
装盘特色:白色半圆形瓷盘上摆一把红木托(提前在木托内藏入干冰),再摞上天蓝色玻璃碗,碗...
丝
瓜蜇头
在南方,丝瓜可以生吃,古师傅选嫩丝瓜,冰镇去掉生味、增加脆度后和爽脆的蜇头同拌。清香别...
杏鲍菇肚
丝
作者:薛洪祥现任常州隆裕大酒店行政总厨制作:、杏鲍菇切丝,入六成热油中炸秒捞出,沥干油...
世家酱椒肚
丝
此菜借鉴了烤椒凉拌风味,带给食客们的新型口感,同时又能降低猪肚的怪味、此菜肴也该是一道...
腊味笋
丝
原料:腊肉丝克,水发干笋丝克,蒜丝、葱丝、姜丝、干辣椒节各克,青红椒丝、盐、味精、花椒...
银
丝
莲白菜
原料:莲白菜丝克,水发粉丝克,口蘑酱油、盐、味精、化猪油各适量制法:、先把莲白菜丝、水...
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