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创业谋划 当前第25页
广东传统小吃为何迟迟没有出圈？
近日，第五批国家级非遗名录公布，柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中，兰...
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了？
随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被...
2021-07-02
6月餐饮大数据：小龙虾门店激增，广州仅三品类门店增多
NCBD（餐宝典）的《2021年6月中国餐饮监测报告》，主要采用行业深度访谈、桌面研究...
2021-07-02
小微餐饮应避免的误区
小微餐饮应避免的误区随着社会的发展，餐饮行业也在不断的进步，豪华高档餐饮潮已经过去，随...
郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍
随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被...
2021-07-02
95后成餐饮消费最大群体，贡献了近四成的餐饮市场份额
6月30日，中国连锁经营协会（CCFA）发布2021餐饮行业数字化调研报告（以下简称报...
轻食标准化 《轻食餐饮发展指南》正式发布
随着人们对于健康生活的追求日益增强，低盐、低糖、低油食物以及以蔬果为主的轻食餐饮备受消...
2021-06-30
面食产业趋势分析｜资本“钟爱”什么样的面馆？
我们认为，新品牌的诞生离不开新渠道的出现，面馆在购物中心店单店模型的成立是获得投资的前...
重庆老火锅在哪开生意好
爱一座城市是因为这座城市里满街的火锅，这个城市就是重庆，而且重庆老火锅从来不担心害怕竞...
2021-06-25
上海餐饮江湖全靠外地人撑起？上海籍餐饮老板们表示不服
上海的餐饮是一个庞大的外包项目。当你点上豆浆粢饭、生煎锅贴、大饼油条、蛋饼葱油饼、羌饼...
大渝川菜小酒馆，社区餐饮突围新模式？
餐饮行业总是风云迭起、变幻莫测。当初，火锅、茶饮跑在风口。如今，却是快餐、拉面冲在前头...
卤味为什么难过五十亿营收大关？卤味市场解析攻略
随着紫燕百味鸡完成A股上市辅导工作，卤味“鸡”上市指日可待。这意味着卤味三国杀变成四国...
湖南小吃品牌化加速，能否跑出全国性的大连锁？
“芒果台”和种类繁多的小吃，一直以来都是“网红”长沙的两大名片。近几年，随着地方小吃不...
2021-06-21
制造业发起餐饮后厨革命
提起餐饮店和食堂，不少人脑海里往往呈现出“几位大师傅，支个灶，大铁锅加抽油烟机”的场景...
2021-06-20
成都这家薯仔店，每天下午开门，店里没座位顾客站着排队排到门外
不知道是什么新潮流许多小店的营业时间都比较短，有的只在中午和下午开几个小时，有的只在下...
千亿米粉市场，卤大姐是如何突围而出的？
粥粉面饭这些传统品类，近些年颇有重做的趋势。在粥、米饭、面等品类势头正猛之时，粉这个品...
轻食简餐已成为年轻人的新型饮食生活方式
“一份三明治、一杯脱脂奶好喽１近日，刘欣欣扫码付完钱，两三分钟的工夫，便利店店员就把早...
2021-06-17
河南90后美女街边卖炸串，声称美食与爱不可辜负，很多男食客来吃
河南90后美女街边卖炸串，声称美食与爱不可辜负，很多男食客来吃虽说工作不分高低贵贱，但...
2021-06-16
6000家餐企挤入牛杂赛道，牛杂的风能吹多久？
在以往的印象中，牛杂店更多是市井的、老旧的。如今，在品类重做的大潮下，一些业内人士分析...
2021-06-13
螺蛳粉沙县小吃桂林米粉喜提非遗，“真香”！
作为普通人，我们或许不需要去了解每一种食物背后的故事和历史文化，自己喜爱的食物每一次出...
2021-06-13
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