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创业谋划 当前第20页
味精价格今年走出“V”形反弹，未来5年需求量有望持续增加
近期调味品企业调价消息频出，味精价格也悄然走高。记者了解到，在原材料价格助推下，今年下...
2021-11-30
调研数据：部分传统餐饮外卖比例已达50%，“辣味”成国民口味
受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达...
2021-11-29
兰州牛肉面新品牌陈香贵再获新一轮融资，传金额2亿
兰州牛肉面新品牌的融资纪录再次刷新了。距离上一轮“过亿融资”刚过去4个月，兰州牛肉面新...
牛奶鸭血越是火爆，火锅行业越内卷？
今年的火锅市场注定不平凡。一边是海底捞收缩，一边是盒马火锅牛奶鸭血内卷，火锅市场正在经...
羊肉烩面卖8元一碗是在“作秀”？这究竟是动了谁的奶酪？
郑州一家烧烤店的老板，近期上架了一碗8元的羊肉烩面，因价格便宜，生意太好，附近来吃面的...
资本爱餐饮，小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧
11月25日，中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》（...
2021-11-26
火锅行业红海竞争持续，品质才是市场决胜的关键
国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来，约35亿元融资涌入火锅赛道，巴奴、朝天门、锅圈...
地产“大佬”毛大庆开包子铺，资本迷上跨界快餐
优客工场创始人毛大庆又多了一个包子铺老板的头衔。近日，北京商报记者走访时发现，位于国贸...
2021-11-24
“潼关肉夹馍侵权”背后，商标注册制度亟待完善
11月21日，在河南洛阳，几十家肉夹馍小吃店的商户反映说，他们卖的肉夹馍因为带有“潼关...
2021-11-24
近10万元加盟“小郡肝串串香”，还没开业就被要求拆除招牌，咋回事？
独特的涮煮烹饪方式，再配上干碟油碟的香辣口感，让串串香从川渝地区火遍大江南北，也让许多...
疯狂的炸串，能否诞生下一个万店连锁品牌？
曾经不起眼的路边“脏摊”炸串，如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象，走...
新中式快餐进入发展快车道
老娘舅被披露正在进行上市辅导后，老乡鸡的A股上市计划也在加速推进，加上屡有上市传闻的和...
2021-11-22
2021年中国中式面馆市场规模将达3120.9亿元
在消费升级和产品多元化的带动下，中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示，2021年中...
2021-11-21
汉库麻辣香锅的进击之路，以“餐+饮”模式突围
汉库麻辣香锅的进击之路，以“餐+饮”模式突围红餐编辑部·2021-11-1909:32...
2021-11-21
预制菜，下一个万亿餐饮市场？
预制菜真香！这两年，预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里...
2021-11-19
4年餐饮消费人数增速第一，银发族浪潮袭来
第七次全国人口普查数据显示，60岁以上老年人口已超过2.6亿，宣告我国即将进入中度老龄...
2021-11-18
杨伟琳：做餐饮的基本逻辑在于菜品的创新
前段时间，海底捞发布公告称将逐步关停约300家门店。作为火锅行业头部企业，海底捞此举自...
2020年中国火锅行业现状与竞争格局分析，场景体验是新的竞争力
一、火锅行业概述依据火锅的地域、工艺和口味的不同，通常将火锅分为六大派系，分别是北派火...
2021-11-16
“歇人不歇店”涉嫌违规 餐饮从业者可“分时”共享店铺吗？
在北京的街头巷尾，有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服...
2021-11-12
露营经济为餐饮业打造新风格 吸引消费者打卡
在铺满细石的地面上，支起椅子喝咖啡；在亮着彩灯的天台中，搭起帐篷煮火锅……最近，杭州接...
2021-11-11
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