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实战经营 - 案例分析 当前第38页
百年老店都跟不上时代？他开着特斯拉、玩着网络卖祖传羊肉
近年来，餐饮业风起云涌，新品牌、新模式层出不穷，各领风骚。与此相比，一个个百年老店，似...
十年前，他摊上中国最可怕死法；十年后，他干掉所有对手
中国餐饮业，有一种死法叫火爆跟风死——一夜火爆，全民跟风，然后一起死掉：重庆小面、麻婆...
这个餐厅老板，连上帝都骗了，还有什么他不敢做
经济下行，企业家噩耗不断。餐饮业同样风声鹤唳，一片肃杀，接二连三的“失败消息”已让大家...
第三波餐饮倒闭潮来袭，五大陷阱个个致命
近日一则消息，让一块儿君稍微安歇的心又跳动起来。3月初，有媒体爆料，上海一家餐饮企业“...
2016，看不懂这两步：你越努力，死得越快！
生意越来越难，餐饮全行业的困顿，人人都感知到了。倒闭潮一波接一波，高端餐饮倒罢，中低端...
这家火锅店，99.8%的顾客愿意再次光临
》》》这是案例君为您分享的第096期内容，新朋友请点击标题下方蓝字或搜索微信号cany...
这个餐厅老板，为何成了上帝都怕的流氓？
经济下行，企业家噩耗不断。餐饮业同样风声鹤唳，一片肃杀，接二连三的“失败消息”已让大家...
“四化”金百万：用智能锅占领消费者的厨房
3月初的一天，邓超坐在红餐网的镜头前，话题也围绕筷好味展开。转型的金百万不说烤鸭，聊餐...
餐饮“生死符”：具备哪种特质的创客更容易活下来？
这两年，要说餐饮行业的吸睛人物，黄太吉赫畅算其中之一。传统餐饮人看着黄太吉在互联网时代...
收购小肥羊是步臭棋吗？百胜中国“教父”是这么“盘算”的！
必胜客推出榴莲披萨，被看作是对乐凯撒的阻击；比照肯德基推出的东方既白，也算不上成功；收...
苏氏牛骨头：神来之笔，下脚料成就十年品牌
中国餐饮行业十分热衷于模仿，基本是什么火爆做什么，什么赚钱做什么。这导致了一种被称之为...
火锅大姐大30年后再出手：小天鹅要重生了!
作为行业开创者，重庆小天鹅曾是中国火锅业第一品牌，其掌门人何永智也被誉为火锅皇后。过去...
海底捞为何学不会 在于这家企业变革内在而生
海底捞如今的华丽转身实际上源于其内部人力体系、服务体系的扎实根基和更开放的经营思维。海...
五星级酒店高管辞职开肉饼店，他是这么干的...
别看现在那么多人跨界挤进社会餐饮，真正在酒店系统里的人，一身的行业经验，却不一定那么轻...
这家饭馆仅凭一道菜取胜！
餐厅排队等位现象在北上广深等大城市很常见，但在一个客流量有限但饭店却不少的县级市地区，...
中国餐饮陷入最可怕怪圈，他用十年干掉所有对手
面对强大的跟风潮，几乎所有开创者都束手无策，眼睁睁看着大浪把自己打翻、淹没。10年前，...
必胜客被抛弃之谜，是跑偏快餐化的必然下场
时间倒回十年前，必胜客的自助沙拉台总围满了年轻人，他们像是比赛一样把水果蔬菜尽己所能地...
年盈利约50万,可是我还是要把餐厅卖了
“开餐厅就像做一个企业，自己是老总，现金来得快，又没有复杂的账款，每天数钱的日子真的挺...
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