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实战经营 - 厨政管理 当前第38页
餐饮经理人与老板的矛盾分析
餐饮管理
老板插手是从经理人的角度来理解的,其实从老板的角度来看,或许他并不认为自己插手了。老板...
顾客怎样判断餐饮服务的好坏?
餐饮管理
当顾客从店内走出,印象中会觉得董小姐的故事面馆环境好,味道佳,分量足,来吃一次值了,下...
如何打造一个自动运转的公司?
餐饮管理
你自己已经打造好了一个场,你的上级也想打造好一个场,你是这个场里的一分子,所以,你必须...
餐厅消费数据不会利用,你等着亏吧...
餐饮管理
每日收集的销售数据是营运管理人员的眼睛和手,通过它们可以及早地发现问题,解决问题;可以...
一个优秀的管理者,哪些“雷区”不该踩?
餐饮管理
重个体,轻整体表现为忽视对团队整体的建设,尤其是对团队环境和团队文化的塑造。优秀的管理...
还在跟员工要执行力?先反思一下你自己吧!
餐饮管理
首先,当离顾客接近3米时,必须保持微笑——每个人笑的标准不一样,那好,统一标准,露出8...
创始人三个表现供你预判品牌未来
餐饮管理
在餐饮圈里谈论学习意识,青石玖宫的应凌云绝对能算排名靠前的品牌创始人。自从内参君与其相...
麦当劳员工为什么能给人积极主动乐观的印象?
餐饮管理
麦当劳还有一种关爱文化,每月有一个VIP之夜,是由经理为员工做服务。所有的经理穿上制服...
市场靠抢,新产品靠“想” —职业餐饮网第7期总裁沙龙成功举办
餐饮管理
辣小豌联合创始人,魏老香创始人,与90后行动派林林共同创立的辣小豌重庆小面馆,经职业餐...
餐饮人在2016年要避免这7个坑
餐饮管理
过去一年,互联网人对餐饮业进行了许多颠覆性的变革,比如黄太吉、叫只鸭子等互联网餐饮品牌...
别让这6个小细节,害了你和你的企业
餐饮管理
还有一位互联网界“老炮”,脾气也像炮仗一样,我们好好聊着天,他突然就骂起正旁听的下属来...
顺丰CEO给餐饮老板敲警钟:同样是“霸道总裁”,为何你却让员工心寒?
餐饮管理
需要注意的一点是,在新媒体环境下,依循守旧的声明作用有限,像王卫这种极富个人色彩的表达...
中国餐饮业的10个暗潮,细思极恐
餐饮管理
最新的消息是,创新快消品牌“饭爷”获数千万元A轮融资:汇源、芳晟基金投资,值得注意的是...
从餐企的角度来看当前的餐饮业,更能看清出趋势和未来
餐饮管理
至于星巴克,更是现象级企业。连马云都在学习星巴克,他说,“星巴克今天卖的不是咖啡,而是...
餐饮人在2016年要避免哪些坑
餐饮管理
过去一年,互联网人对餐饮业进行了许多颠覆性的变革,比如黄太吉、叫只鸭子等互联网餐饮品牌...
分析2016餐饮业挣钱难的原因
餐饮管理
餐饮企业要想在未来获得成功,最重要的是要建立自己的平台,聚焦自己的人群,培养自己的会员...
如何在最短时间内让顾客记住餐厅品牌?
服务技巧
在点击添加之后,就可以简单填写厨师的信息,以及获得一些荣誉,最好还能加上厨师的拿手菜。...
餐饮人2016年 就做三件事 结交五种人
服务技巧
先有伯乐,才有千里马。人是可以被教育的,前提是,你的伯乐在哪里?他是谁?他能让你成为谁...
2016这些餐饮老板将被淘汰
餐饮管理
高层次竞争,要求餐饮企业无论是管理方式、产品升级,还是资源调配、内部激励,都需要思维的...
迎宾到底该怎么做?暗访了64家餐厅后我们得到了这份测评报告
服务技巧
多次路过后,小编收获了旺池菜谱2份,望湘园推销3次,左庭右院招揽1次,其中望湘园牺牲最...
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