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实战经营 当前第453页
两步优化顾客就餐体验
餐饮消费本身就是一种体验消费。人们吃什么、怎样吃、吃的效果、吃的礼仪、吃的环境、吃的文...
让服务员成为“喜剧演员”
如今餐饮业，服务员来自五湖四海，是一支流动大军，很难稳定。令管理者尴尬的是，刚培训好的...
火锅店日常工作服务流程
一、服务流程（礼貌用语微笑服务贯穿全程）引宾入坐送餐巾服务茶水服务撤口布去筷套上开胃菜...
关乎酒店的生存与发展的重中之重-服务
餐饮业的比拼，实际上就是“服务”的比拼。服务质量、服务水准的高低，不仅关系着酒店的效益...
人性化的餐饮服务
你有没有想过，当你走进餐厅的时候，迎接你的，不是标准化的笑容，而是朋友般的问候？你有没...
流失的顾客如何才能挽回
买方市场条件下，顾客成为现代企业最重要的稀缺性资源，顾客决定着企业的命运与前途。因此，...
顾客消费前的心理效应应掌握
消费者在进行餐饮消费前具有一定的消费偏好，针对餐饮消费者的心理，需要进行餐饮消费需求心...
可借鉴的时尚新颖个性服务
在重庆餐饮发展风起云涌的今天，餐饮企业自律已经走在政府规范前面，种种独创的时尚新颖个性...
服务细节助餐企留住客人
餐饮随市场的不断壮大，餐饮行业的竟争也随之增加，面对一个餐饮旺季来临的期限里，如何有效...
餐饮服务要注重的细节
注重细节服务也许不会令你的酒店“一飞冲天”，但反之——确实能让你“突然死亡”。让我们先...
餐饮管理者处理客人投诉的技巧及依据
餐饮服务人员在为客人进行服务的过程中出现问题遭到客人的投诉，作为餐厅的经理又该怎样做呢...
客人对餐厅服务的心理要求
饭店的餐厅除为住店客人提供日常饮食外，还为住店客人和其他宾客提供交际应酬、喜庆宴会、家...
餐饮服务承诺的应用技巧
餐饮服务承诺是指酒店餐饮部通过广告，人员推销和公共宣传等沟通方法向顾客承诺餐饮服务质量...
化“有形”服务为“无形服务”
酒店服务质量的好坏，不仅影响客人的情绪，而且事关酒店声誉和效益。服务质量如何，关键在于...
一流服务五点经
“一流服务五点经”提出优质服务的重点内容和形式方法，是对服务精华理论的提炼。把它推行下...
略论餐饮产品的附加值
餐饮产品的附加值，在突如其来的“非典”时期，在某些店家得到了明显的凸现。当整个餐饮业营...
餐厅服务失误后该怎么办
对于酒店来说，服务过程的完美无缺是一种理想的境界。但在现实当中，几乎无法实现。员工在服...
餐饮服务的超值方法
从感动顾客的角度说，餐饮服务内涵应包括两项内容：其一、常规服务。即包括中规中矩的仪容仪...
接近客户的方法
如何接近客户，给客户留下良好的首次印象继而一鼓作气拿下客户呢？综观五花八门的推销活动，...
如何做好餐饮收银工作
餐饮收银工作，是饭店的一个窗口。在收银工作中的服务质量和工作质量是每个顾客颇为关注的一...
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