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自助餐厅节约成本常用的招数
自助餐厅早餐、午餐用餐时间在3个小时左右，晚餐为4个半小时。去掉前面半小时的上菜时间和...
葡萄酒经营之龟兔赛跑
对葡萄酒企业来说，市场竞争是永恒的话题，在不同阶段达到目的才是根本。拼个你死我活还不如...
饮品企业间的价格战
通过产品、服务或是营销渠道的差异化营销可以使企业提高产品的附加值，从而走出价格战的泥潭...
餐饮连锁店长的绩效管理案例
餐饮企业从作坊一步步发展到连锁体系，其创立者一定突破了曾经发展道路上的各种障碍，积累了...
基于商业时间的餐饮竞争
其次是“拉长时间”所带来的商业空间。7－11便利店其实是典型的拉长时间的例子，它是绝对...
餐饮酒店跑店预防措施
很多餐饮酒店为了不可告人的目的，往往会制造一些假象来欺骗厂商，因此，建立科学合理的预警...
MSN卖快餐的营销新思路
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眉州东坡的时尚营销
在营销方向方面，摒弃传统以产品营销的方式，弘扬知识，注重民众关注热点。随着国家经济的提...
傻儿火锅成都覆灭启示录
今天“傻儿火锅”在成都已经绝迹。但在北京及全国各地，“傻儿火锅”依然保持了它“耿直纯朴...
插位营销新战略
品牌和品种越来越多，与此同时，产品的灭亡速度越来越快。过去的电视和音像产品可以用10年...
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随着市场经济的日趋繁荣，饮食文化将在中华民族的文化宝库中更加发扬光大，将会出现更多标新...
特色营销案例点评
婚庆公司如今实在是多，如何能在众多同行中出类拔萃，可能就是要不断推出新颖的项目了。像这...
精明老板的管理小技巧
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把小吃做大的生意经
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餐饮企业如何借用社会资源
十几年前，皇城老妈火锅有一款小吃“蜀宫凉糍粑”，洁白如雪、晶莹细腻、人口化渣、回味悠长...
10问餐厅经营管理
行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善餐厅内部管理制度，塑造...
餐饮管理应该如何合作
管理是一个系统化的过程，任何一个有助于企业推广的行为都是可以发挥的，但当然是看你对媒体...
海底捞火锅企业文化
捞一箸麻辣鲜香，大中华海味山珍应有尽有；品一桌红嫩绿脆，老四川风土人情暗合其中。一锅方...
必胜客的市场营销秘诀
在创意策略上，试图通过“用‘错误’的方式吃匹萨——脆边先尝”的口号，将一种带着些许反叛...
如何防范餐厅意外情况
在餐厅服务中，如果发生了意外的紧急安全情况，我们服务员应该如何来应对并预防这种安全事故...
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