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挖掘白领午餐的无限商机
快速、便捷是快餐一族最为追求的，他们对午餐的要求并不高。通常选择这种方式的白领较为务实...
面点王的真诚服务
服务再周到，难免有疏忽，处理得好，不但能得到顾客谅解，而且还能产生特殊效果，进一步拉近...
某餐饮企业策划个案解析
兵器烧烤街从各个方面入手，为客人在这里营造了一个舒适、放松的就餐和休闲氛围。长方形的“...
星巴克成功经营的原则
在原则面前应该认真，在失败背后是小聪明。小聪明的逻辑是“以成败论英雄”，而不是以原则论...
中小餐馆常见疑难杂症及对策
如果继续经营水饺面条等传统小吃，肯定竞争不过帆布棚子，必须寻找既具有特色又是市场冷门的...
谭鱼头火锅经营策略
四川是火锅的发源地，四川火锅已成为川菜中不可或缺的组成部分。成都人、重庆人三五天不吃一...
餐厅淡季营销要注意的几个方面
既然促销是短期行为，也是刺激性行为，但营销和企业生存却是长期头等大事。而且在进行企业诊...
走出餐饮终端的促销疲劳
策略：会员制是许多行业都喜欢使用的操作模式，既能促进消费，又能笼络人心。酒水厂商可以针...
自助餐厅节约成本常用的招数
自助餐厅早餐、午餐用餐时间在3个小时左右，晚餐为4个半小时。去掉前面半小时的上菜时间和...
葡萄酒经营之龟兔赛跑
对葡萄酒企业来说，市场竞争是永恒的话题，在不同阶段达到目的才是根本。拼个你死我活还不如...
饮品企业间的价格战
通过产品、服务或是营销渠道的差异化营销可以使企业提高产品的附加值，从而走出价格战的泥潭...
餐饮连锁店长的绩效管理案例
餐饮企业从作坊一步步发展到连锁体系，其创立者一定突破了曾经发展道路上的各种障碍，积累了...
基于商业时间的餐饮竞争
其次是“拉长时间”所带来的商业空间。7－11便利店其实是典型的拉长时间的例子，它是绝对...
餐饮酒店跑店预防措施
很多餐饮酒店为了不可告人的目的，往往会制造一些假象来欺骗厂商，因此，建立科学合理的预警...
MSN卖快餐的营销新思路
通过“粘贴、复制MSNID号”，“盘子”的顾客开始口口相传，一传十、十传百。渐渐地，每...
眉州东坡的时尚营销
在营销方向方面，摒弃传统以产品营销的方式，弘扬知识，注重民众关注热点。随着国家经济的提...
傻儿火锅成都覆灭启示录
今天“傻儿火锅”在成都已经绝迹。但在北京及全国各地，“傻儿火锅”依然保持了它“耿直纯朴...
插位营销新战略
品牌和品种越来越多，与此同时，产品的灭亡速度越来越快。过去的电视和音像产品可以用10年...
如何打造文化餐饮标志
随着市场经济的日趋繁荣，饮食文化将在中华民族的文化宝库中更加发扬光大，将会出现更多标新...
特色营销案例点评
婚庆公司如今实在是多，如何能在众多同行中出类拔萃，可能就是要不断推出新颖的项目了。像这...
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