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浅谈酒店餐饮经营竞争
用营销手段稳定顾客源要了解餐饮顾客的构成，清晰酒店餐饮的客源组成。通常稳定顾客的手段除...
餐饮经营中退菜该如何处理
这种事情发生的机会不是很多，要针对不同的客人。总之遇到类似问题时，客人要急于了解酒店方...
餐馆菜点合理定价策略
在合理确定菜品价格中，仍然存在许多问题和混乱现象，特别要提醒一些经营者：第一，有些餐馆...
酒店餐饮市场空缺经营策略
常住客对酒店来说，无疑是一条稳定、重要的经济来源。为了网络或稳住常住客，每家酒店都从房...
社区餐饮夏季经营策略
刚才提到社区餐饮不同于在商业区的餐饮，来这里的顾客直冲着吃而来，没有什么交谈和应酬。在...
酒店营销工作五忌
销售经理在制定销售员的量化指标时，切不可用拜访次数的多少来衡量一个销售员的业绩，这种看...
餐饮节假日营销策略小结
节日餐饮是以普通百姓为主体的市场．特点是人员多．流动量大。大多数消费者还是希望能够在价...
餐饮行业赚钱的七大菜式
我国快餐在洋快餐的启蒙和攻击下萌芽壮大，虽有本土优势，但由于规模化、标准化、工业化的程...
饭店管理制度与方法
厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了；烹调食品必须具有诱人的特点...
餐饮营销邀请新老顾客的几种话术
视情况可提出让老顾客带新顾客，也可讲明我们本次活动的真正意图。但要教会老顾客带什么样的...
酒店员工离职处理办法
如果双方在劳动合同中约定了违约金，在员工提出离职的情况下，单位可能会向员工要求支付此违...
小店铺如何做好宣传
完善牌匾设计。笔者认为一个完整的牌匾设计内容应包括：店铺名称，属性，经营种类范围，门牌...
火锅店淡季经营策略
在明确餐馆的定位和经营方向的同时，还需要调研本地是否有其他火锅店？他们的档次如何？生意...
火锅店经营的七项计谋
生意的成功，系于是否能够掌握良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成...
店铺经营开源节流的技巧
此法较适用于连锁加盟行业可透过主会议、联谊活动的请益(教学相长)及总部的资讯来源(当然...
开店初期的顾客服务
这是一个物质丰富的时代，就商品和价格而言，大家都只能打成平手，因此，在激烈的竞争中，能...
餐饮业经营的九项原则
生意的成功，系于是否可以控制良机，平时就要选择适当的时机，调查食客想要选择的品种，形成...
星巴克的经营理念
即便是许多店里提供的无线上网服务，也是促使顾客增加消费、增长销售量的隐而不露的妙招。顾...
店铺经营之顾客管理
我们经常会遇到一些比较难缠的顾客，不要以为这一定是坏事。因为社会的纵容很容易使我们怠慢...
宴席菜单设计和分析
菜单分析这张菜单前两道菜是饭前小吃，都算不上是凉菜，真正的凉菜是有三道。有五色俱全的吉...
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