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小餐厅的成本控制战略
餐厅要想盈利，就必须要做好两方面：控制餐厅成本，增加餐厅收入。在餐厅无法增加收入的时候...
餐饮食品原料存货的控制
食品原材料一经验收，必须进行有效的保管，以防止腐烂变质和其他可能发生的浪费现象。在小型...
如何提高餐厅翻台率
餐厅要想提高经营收入，无非是从两个方面入手：一是提高餐厅顾客的人均消费额，另一方面则是...
餐厅餐巾纸的广告词营销
到饭店去吃饭，店家除了要摆上碗碟杯盏筷子牙签，也要给客人准备餐巾纸。餐巾纸极平常，一个...
中餐馆淡季的营销策略
春节过后，中餐企业（主要是中高档酒楼）将迎来一年中最漫长、也是最疲软的经营淡季酒楼营销...
酒楼经营管理的三三制
酒楼经营管理三三制即酒楼经理或老板要选好三个人、抓好三件事，三个人即总台服务员、原料采...
提高餐厅服务质量的四大心理策略
进入20世纪90年代以来，我国餐饮市场的竞争日益激烈，国内几大菜系各擅其长，“洋”快餐...
餐厅涨价如何减少客人流失
对蔬菜市场来说，三四月份是一个青黄不接的季节，很多时令蔬菜还没有上市，一些过冬储备的蔬...
餐饮特色经营的营销策略
餐饮特色营销策略的实质就是创造出风格独特的服务产品，也就是我们平时所说的“特色经营”，...
餐饮高品质发展的要诀
目前的中国饮食市场，地域性特点逐步淡化，这有利于饮食文化的交流和创新，但影响了文化的延...
菜品的定价方法
酒店菜品要不断出新，这地球人都知道;而推出菜品之后定个什么价，让客人掏钱不少还乐呵呵的...
有名气餐饮的成功要点
餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在...
现代餐饮营销技巧大全
现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业，它要求其经营治理者不断探索新招，力求引导潮...
餐饮节假日营销要点
根据节假日特点．餐饮业借节日推广的营销手段也是行之有效的。节日期间，可开展特色营销，如...
餐厅开业三个月后前景分析
餐厅开业后如何分析本店的前景一般讲开业后经营三个月就可对本店的发展前景做大致的判断(排...
快餐店提升销售额的要点
提升销售额从总的来看，要提高门店销售，只有从以下两个路径来提升：客流量和客单价。要么就...
快餐经营的促销方法
快餐店经营的促销方法一、柜台促销方法：是提高营业额的直接方法1）、鼓励顾客点份量大的产...
餐厅如何做好特价菜的营销
餐厅怎样做好特价菜营销餐饮已进入微利时代，同质化竞争相当激烈。各个餐厅都想方设法的在营...
餐企如何抓住消费者心理
我国历来被称为“美食王国”，爱吃、会吃、能吃的消费者给了中国巨大的餐饮市常许多餐饮企业...
中小型餐饮的成本控制
1酒店餐饮成本的产生及主要问题剖析每个酒店餐饮企业都知道“成本控制”与经济效益的关系，...
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