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创业学院 当前第281页
一天内开出92家门店，餐饮圈有这样一个玩法值得你关注
“对于当下餐饮业的现状，多数人习惯的思考顺序是：每天都有大量的门店开业，同时也有大量的...
一碗米饭如何颠覆百年餐饮?雅座将发布餐饮会员指数报告
每个平凡或伟大的人，都有几段不为人知的故事，在日本大阪寺地町的街头，有一间特别不起眼的...
岛国第二的食其家给中国快餐的启示
》》》这是案例君为您分享的第119期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyi...
黄太吉竟然是这样做营销的
》》》这是案例君为您分享的第118期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyi...
海底捞卖服务，巴奴卖毛肚，看这家餐厅如何用技术开路
烤鱼这两年特别火，火到无论是天子脚下的京城，还是岭南之地的广东，大街小巷一夜间冒出无数...
迎战315，送给餐厅老板的24条食品安全建议
餐饮管理
一年一度，最让餐饮老板们瑟瑟发抖的日子就要来了。小到街头小店，大到数千家的连锁店，无论...
2019-03-12
餐饮行业步入稳定发展阶段，多元化经营成趋势
随着人们生活节奏的加快，单一的销售方式已经难以满足消费者的需求，这种现象在餐饮行业中尤...
2019-03-12
“张妈妈”川菜小馆人气下滑，网红餐厅该如何保持热度？
打江山容易守江山难！这几年，各种网红餐厅崛地而起，而能够持续走红的又有几个？歌手赵雷的...
2019-03-12
315要来了，送你一套行之有效的餐厅危机应对手册
服务技巧
海底捞联合创始人施永宏曾说，随着连锁企业规模越来越大，环节越来越多，出错的可能性也越来...
2019-03-12
白手起家，几十年不倒，这位餐饮老炮儿到底靠什么
第一次见周运友的人，很难看出他是一个在市场上摸爬滚打几十年的企业经营者，也看不到他身上...
一个餐饮品类开创者被剿杀的3个血泪教训
餐饮界是一个抄袭成风的地方，但一些品牌却形成了自己的反脆弱能力：在跟风中日渐风华正茂。...
媒体黑、同行黑，餐饮人的委屈向谁说？
和合谷卫生问题被曝光不到48小时，剧情出现了大反转，首先是权威部门表示“和合谷其他店铺...
在餐厅扩张前，要明白这4个关于利润的问题
餐饮管理
餐饮企业从一家店面发展为连锁企业，过程中有很多问题，尤其要明白利润从哪里来？哪些环节会...
不是海底捞你学不会，而是你不会学
餐饮管理
餐饮业风云多变，想活下去，就要向同行学习，向优秀学习。然而，优秀者无数，各有各的绝招，...
警示！麻辣烫吃出生锈刀片，餐厅管理到底怎么了？
餐饮管理
顾客吃出生锈刀片，店长称是操作失误据北京晨报报道，市民侯女士和朋友在张亮麻辣烫通州焦王...
餐饮业已经升级为现代管理技术的比拼
餐饮管理
从这个角度来说，过往的匠心观念，需要再认识，需要颠覆而后重新建立。观念有时很**。敌视...
当一名合格的老板，你应具备这些“气质”
餐饮管理
1.不可忽视的团队建设当餐馆发展到一定规模后，餐馆内部难免会出现这样一种现象：跳槽者与...
餐厅扩张前，要明白这4个关于利润的问题
餐饮管理
有人说，未来的餐饮企业都是连锁化经营的，但从一家店面发展成一个连锁企业，并不是太简单的...
餐厅服务打赏制并不是付个小费这么简单
餐饮管理
去年年底，一家叫“很久以前”的烤串店引爆了这种服务打赏模式。在很久以前餐厅，服务员每个...
新餐饮时代 只有重视员工满意的公司才能生存下来
餐饮管理
所有行业都有一个生命周期：导入期、成长期、成熟期。中国餐饮业已进入成熟期。在导入期和成...
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