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荆沙甲鱼

原料：甲鱼1只（约1000克），千张（即薄豆腐皮）200克。调料：猪油200克，荆沙红...
虾酱豆渣

原料：豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子10个。调料：鸡精6克，白糖4克，...
茄汁南煎丸

原料：豆腐渣600克，肥肉丁20克，鸡蛋3个，水发香菇丁20克，调料：精盐3克，味精4...
白玉豆渣

原料：豆腐渣400克，鸡蛋3个，牙片鱼净肉200克，蒜苔10根，面粉50克。调料：精盐...
土鲢鱼炖霉豆渣

原料：鲜活小鲢鱼1条约100克，霉豆渣100克，西红柿1个，香菜0.5克。调料：盐3克...
肉末豆渣包

原料：霉豆渣200克，五花肉末50克，西兰花12朵。调料：色拉油1250克，盐3克，味...
腊鱼烧霉豆渣

原料：腊鱼100克，霉豆渣150克，西兰花50克，红樱桃1个。调料：色拉油1250克，...
糟香风鳗

原料：海鳗1条。调料：葱姜水500克，糟卤500克，盐10克，味精10克，糖10克，八...
糟香鲈鱼片

原料：鲈鱼1条，干黑木耳15克。调料：海鸥牌糟卤30克，盐3克，味精5克，糖5克，鸡粉...
香糟鸭仙唇

原料：鸭下巴250克。调料：糟卤1200毫升，香糟油300毫升（似酱油状的液体），葱1...
香糟烤鳕鱼

原料：银鳕鱼肉200克。调料：海鸥牌糟卤50克，胡椒粉2克，味精5克,鸡粉5克，美极鲜...
烟香白鱼

原料：兴凯湖大白鱼1条（约1500克），胡萝卜丝、红椒丝各100克，葱丝50克，油炸土...
水晶杀生鱼

原料：兴凯湖白鱼1000克，猪肉皮1000克，净猪手1000克，三文鱼50克，卷心菜4...
一品香葱煎白鱼

原料：兴凯湖白鱼1500克,小葱100克,玉米饼10个,橙子片、莴苣片各40克。调料：...
柚香炝蟹钳肉

原料：蟹钳肉250克。调料：调味汁100克。制作：1、蟹钳肉放入沸水中大火汆30秒，取...
沙姜火局梭蟹

原料：母梭蟹3只（重约750克），鲜沙姜100克。调料：美极鲜酱油5克，生抽5克,花雕...
两吃梭蟹

原料：梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克...
卤肉火文茄子

原料：茄子500克，带皮五花肉250克。调料：盐5克，糖5克，味精5克，酱油8克，老抽...
青花鱼干蒸茄子

原料：茄子750克(以长条的茄子为好），青花鱼干100克。调料：盐3克，糖8克，味精2...
日式烧酿茄子

原料：中长型茄子2条（重约500克），牛肉200克，油菜芯100克调料：烧汁80克，盐...

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