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腊鸭烧地参

原料：腊鸭200克，胡萝卜（在武汉地区，胡萝卜因其营养价值高，又称地参）300克。调料...
天门滑鱼

原料：去刺的鲜草鱼肉500克，黑木耳30克。调料：高汤750克，姜末10克，猪油50克...
豆渣丸子

原料：鸡胸脯肉30克，肥膘肉150克，豆渣100克，鸡蛋清2个，淀粉10克。调料：盐5...
钵子豆渣

原料：豆渣500克，湖南腊肉200克，油菜150克，鸡汤1000克。调料：猪油100克...
家乡米凉粉

味型：香辣原料：米凉粉300克，芹菜10克，油酥花生仁10克。调料：郫县豆瓣30克，盐...
卤翅中

原料：净鸡翅中500克。调料：卤水1000克。制作：翅中洗净入沸水中大火汆2分钟，取出...
手卤全鸭

原料：净北京填鸭1只（重约1000克），生菜叶30克，雕好的萝卜花1朵。调料：卤水50...
香卤脆皮鹅

原料：净鹅1只（重约2500克）。调料：卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油...
霸王猪手

原料：猪前手500克，生菜叶20克，香芹5克。调料：卤水1500克，玫瑰露酒、色拉油各...
风生水起

原料：挪威三文鱼柳300克，发好的海蜇丝300克，黄瓜150克，胡萝卜150克，紫萝卜...
茄汁煎鱼排

原料：挪威三文鱼柳500克。调料：番茄沙司150克、白兰地50克、鲜橙汁50克、辣妹子...
竹乡三文鱼

原料：三文鱼柳300克，海蜇丝50克，橙皮30克，青椒30克，红椒30克，潮州酸菜30...
芥末三文鱼

原料：三文鱼柳200克，黄瓜100克，白萝卜100克，红椒100克。调料：芥末30克，...
湖乡扣藕丸

原料：微山湖藕瓜1000克，藕粉30克，面粉40克，鸡蛋液60克，香菜5克，葱末、姜片...
莲藕仔

原料：江苏白莲藕蓉200克,水发竹荪10个,虾蓉80克,紫菜丝5克，芹菜梗15克,黄瓜...
仔姜泡莲藕

原料：晋祠莲藕300克，仔姜150克，香芹叶2克。调料：盐5克，味精4克，糖2克，米酒...
蜂蛹花仁羹

原料：蜂蛹50克，炸熟的花生米150克，蛋清2个，西芹芯100克，葱、姜末各15克。调...
甘蓝椒盐蜂蛹盏

原料：蜂蛹100克，青红椒、洋葱粒各25克，紫甘蓝叶50克。调料：味好美椒盐5克，色拉...
松籽炒蜂蛹

原料：蜂蛹125克，洋葱30克，青红椒各15克，炸熟的松籽仁20克。调料：盐2克，鸡精...
翅中炝锅面

原料：翅中150克，西红柿10克，荷兰豆5克，手擀面100克。调料：葱末25克，姜末5...

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