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小炒茄子豇豆

制作流程：、茄子条克、豇豆段克分别过油，炸至表面呈虎皮状时捞出。、锅入底油烧至五成热，...
聂耳故乡虎皮椒

原料：鲜皱皮椒，蒜米，陈醋，生抽，白糖，盐。制法：锅入少许油，下洗净的鲜皱皮椒煸炒出虎...
锦绣炒鲜莲

创意：莲子除了做甜品，还有其他新做法吗？有。我们将新鲜的湘莲焯水后搭配辣椒炒制，成品绵...
本乡一品绿

原料：长豇豆200克，鸡脯肉50克。调料：甜面酱15克，郫县豆瓣酱10克，海鲜酱10克...
剁椒豆腐

目前四川菜、湖南菜风头正劲，但辣度太高，大多数人吃不惯。这里有一款菜，烹调时借鉴剁椒菜...
老坛醋萝卜

原料：白萝卜1000克，小红尖椒25克，姜片10克，赤水晒醋500克，冰糖50克，辣鲜...
干锅葫芦

原料：葫芦300克，大葱50克，五花肉丝25克。调料：鸡精、味精、白胡椒各5克，色拉油...
原味青椒

原料：湘新15号青椒500克。调料：冰凌牌精制盐15克，莲花味精3克，熟猪油65克，大...
风味腌萝卜干

原料：红萝卜1200克，盐120克，辣椒面30克，花椒面10克，辣椒红油30克，白糖5...
冰玉香梨扣酿珍馐

原料：香梨6个150g/个，牛肝菌，芝士菇，珍珠菇，榆耳各40g，西兰花150g。做法...
粉蒸茼篙

材料：主料：茼篙秆、蒸肉米粉辅料：丝瓜、胡萝卜、调料：色拉油做法：1、取茼篙秆洗净，沥...
土豆口菇小白菜

原料：鲜口菇，土豆条，小白菜。做法：1、土豆去皮切条，上笼蒸熟。2、口菇洗净切片，油炸...
鲜笋佐椒麻

材料：主料：高山鲜竹笋400g辅料：椒麻30g（将小葱与鲜青花椒、红花椒剁成特细）调料...
外婆萝卜条

制作/上海王育祥原料：粗长白萝卜100克，蒜瓣8粒。调料：生抽250克，糖150克，味...
薄荷烤根茎菜色拉

材料：主料：时令根茎菜（南瓜、胡萝卜、土豆等）辅料：橄榄油、海盐、薄荷做法：1、根茎菜...
乡村玉米粑

材料：主料：水果玉米辅料：鸡蛋和糯米粉做法：1、把水果玉米磨成粉浆；2、玉米浆入盆加鸡...
熘柴把双冬

原料：水发香菇250克(选用为直径６厘米者最佳)，净熟冬笋250克，大红辣椒20克，干...
花开富贵

原料：山芋1500克，香菇少许（装盘用）。调料：冰糖500克，清水750克。制作：1、...
葱葱豆豆

做法：1、先把治净的豇豆米放入加有少许盐的沸水锅里煮熟，捞出来沥水待用。2、净锅里放菜...
香辣酸菜笋

原料：春笋300克，酸菜300克（腌制的榨菜叶梗亦可）。调料：鸡精3克，酱油3克，香醋...

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