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婶婶烧排骨

材料：主料：鹌鹑皮蛋、排骨辅料：姜片、大蒜、青红二荆条辣椒颗、香菜、芝麻调料：豆瓣酱、...
脆竹肥肠

做法：1、锅里放油，先下姜末、蒜末、葱颗和小米椒节炝香。2、再倒入卤肥肠块继续炒，其间...
乡村打包饭

材料：原料：瘦猪肉150克，生菜100克，豆腐皮50克，小葱、香菜各10克，土豆100...
渝地回锅肉

创意由来：猪肉没有丝毫的毛腥味；用于豇豆代替传统的青红椒、蒜苗等作为辅料，增加可食性，...
泡菜狮子头

创意亮点：在传统菜“红烧狮子头”中加进朝鲜泡菜和杭椒，酸甜微辣，使口味更加丰富，而且酸...
纸包糯米骨

创意由来：我们店的“粽香糯米骨”走得很多，加工排骨时会积攒下很多碎的脆骨、肉屑，扔掉了...
石板笋干牛肉

做法：1、把笋干用清水泡涨后，改刀成片再投入加有黄姜粉（上色）和适量盐的汤锅里，煨3小...
酱豆老腊肉

原料：腊肉300克、酱豆（一种用豇豆制成的腌菜）100克、蒜苗节30克、小米椒节15克...
美极羊脑

原料：净羔羊脑350克，净葱丝、青、红椒丝各5克，黄瓜片20克，花叶5克。调料：味精1...
吸引眼球的升级版乡土菜-鸡腰焖猪尾

原料：鸡腰200克，猪尾500克，地瓜、土豆各100克，青、红椒块各20克。调料：料酒...
风味酱香肉

材料：主料：五花肉400g配料：大葱100g，蒜50g。调料：食用油250g，辣妹子3...
豆花肥肠

做法：1、把卤肥肠切成块，豆花切成粗条。2、净锅上火，掺入自制的家常味汤料烧开后，下入...
羊城纸包骨

原料：新西兰羊排一块（约400克），切碎的洋葱、胡萝卜、野山芹、香菜各20克，香辣酥2...
豆豉剁椒蒸排骨

豆豉剁椒蒸排骨，简单方便，香辣可口，豉香浓郁，营养不流失，且不宜上火。材料：原料：排骨...
手撕牛肉

中国清真菜过去曾经称为“回回菜”、“回族菜”，是唯一可向国际上的穆斯林提供的一种饮食。...
农家扛酱饼

原料：五花肉500克，鲜笋100克，面饼12张（直径为10厘米）。调料：黄豆酱50克，...
菌味雪花猪肉

做法：1、把肥瘦相间的雪花梅头肉切成丁，纳盆加盐、蒜水和生粉拌匀，腌渍待用。另把杏鲍菇...
菜根香排骨

主料：排骨。青红椒粒、葱花。泡椒、香料、糖、醋、蒜等。制作过程：（1）将排骨洗净斩段，...
红焖羊肉

材料：主料：带皮山羊肉辅料：姜块、茴香、桂皮、花椒、香叶、干辣椒节、红枣、胡萝卜块、青...
烘笼土豆

主料：精牛肉100克，猪肥膘肉50克，土豆400克。辅料：洋葱50克，红椒10克，鸡蛋...

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