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盐白菜面筋

材料：盐白菜，鲜汤，面筋做法：临出菜时，将盐白菜下锅炒香，掺入适量鲜汤熬出香味后，下入...
蜀香跑山鸡

原料：宰杀治净的跑山鸡1000克、红薯400克、美人椒节20克、郫县豆瓣酱30克、海鲜...
小椒鲫鱼

材料：主料：鲫鱼辅料：野山椒、青红椒、调料：盐、姜葱汁、料酒、鲜汤、味精、醪糟汁、胡椒...
三色蔬菜包

原料：面粉1000克、菠菜300克、胡萝卜300克、大白菜500克、酵母、盐、味精、鸡...
关东素扒肉

原料：冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫...
青花辣子奇香藕

材料：主料：白花藕、荷兰豆辅料：川式红卤水锅、青花椒调料：盐、鸡粉、橄榄油、煳辣油制法...
碧绿白菜

原料：大白菜500克苦苣50克小米辣末20克泰国辣鸡酱100克苹果醋15毫升盐5克味精...
鸿运掌中宝

材料：主料：掌中宝辅料：生粉、干花椒、干陈皮丝、干草果丝、火锅底料、干辣椒节调料：盐、...
私房酸菜牛肉

原料：牛肉，鱼酸菜，野山椒丁，小米辣丁，蒜丁，香料，豆瓣酱，葱，姜，生抽，牛肉汤。制法...
鲜花椒烹汁小牛肉

原料：小牛肉，蔬菜水，盐，薄荷叶，鲜花椒，辣椒丝。制法：1、将小牛肉洗净，改刀成25克...
吉列金沙牛脸肉扒

原料：牛脸肉，面包糠，蔬菜汁，黑椒，鸡蛋液，盐，生抽。制法：将牛脸肉切厚片，锤打至纤维...
手掰豆腐煨牛腩

原料：牛腩，酸浆豆腐，青蒜末，酱油，生抽，八角，花椒，干辣椒，盐，高汤，鸡精，葱，姜，...
海南小黄牛

原料：琼海小黄牛（一年左右），青、红椒，牛骨汤，大葱段，蒜子，洋葱片，干辣椒，蚝油，盐...
澳洲雪花牛肉粒配昆仑雪菊茶

原料：澳洲雪花牛肉250克，芦笋150克，昆仑雪菊20克，拍蒜、面粉、黄油、黑椒汁、美...
手撕牛肉干

原料：牛后腿肉，自制卤水，葱，姜，料酒，孜然辣椒粉。制法：1、牛后腿肉入冷水中，加葱、...
干锅黄牛肉

原料：酱牛腱肉120克，冬笋50克，香芹20克，小米辣椒节10克，小葱节10克，野山椒...
干巴酥红豆

原料：牛干巴，红腰豆，薄荷叶，淀粉，盐，鸡精，干辣椒，白芝麻，蒜片。制法：1、将牛干巴...
石烹雪花牛肋排

原料：澳洲牛肋排，卤汤，自制黑椒汁，椒盐，白兰地酒。制法：1、将牛肋排洗净，放入100...
酥脆茨菰配慢烤澳洲牛肋骨

材料：主料：澳洲牛肋骨1000克，鲜茨菰500克。配料：洋葱圈100克，苦菊50克。调...
青椒口味蛇

原料：茶花蛇200克，二荆条青椒300克，蒜块50克，杏鲍菇100克。调料：嘉豪辣鲜露...

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