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吉列金沙牛脸肉扒

原料：

牛脸肉，面包糠，蔬菜汁，黑椒，鸡蛋液，盐，生抽。

制法：

将牛脸肉切厚片，锤打至纤维松弛，加蔬菜汁、盐、生抽、黑椒腌制3小时，蘸蛋液，粘裹面包糠，入油炸熟，捞出沥油，改刀，装盘即可。

点评：

利用蔬菜汁腌制牛脸肉，去异增香且健康。

出品人：熊建勇

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