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鲜椒竹毛肚

做法：1、把干的竹毛肚放温水盆里，泡发好才洗净并控水，用手撕成块待用。2、把已经用盐漤...
千层皮蛋豆腐

原料：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、肉松12克、小葱花5克、百利凝胶片半片。调料：东古一品鲜...
烟熏蟹肉比目鱼

用制作鹅肝酱的形式将比目鱼、帝王蟹进行烹制，刷上芥末鳄梨酱使其口感爽滑，搭配爽口的黄瓜...
三杯苦瓜

主料：苦瓜1个。辅料：橙汁、蜂蜜、蓝莓酱各适量。制作：1、用刀沿苦瓜表面一圈圈片下，放...
滋补山药糕

这道菜借鉴了老北京豌豆黄：将山药泥加清水入铜锅熬香，掺入蜂蜜、琼脂水重新塑形，做好的山...
飘香鸡片

制作人：帅志国原料：土公鸡1只（取净肉200克），扁尖笋50克。调料：小葱50克，红油...
无花果浸猪面肉

招牌卖点：冰鲜无花果加猪脸肉同炖而成，虽然制作简单，但滋味甚浓，无花果清甜可口，吃起来...
辣酸皮蛋冻

原料：净猪皮1500克、腊八蒜500克、大皮蛋10个。调料：盐、味精、鸡汁。做法：1、...
君临天下

主料：海螺肉500克，鲍鱼300克。辅料：日本清酒10克，生抽20克，美极鲜20克，龟...
松柳芽卷三文鱼蘸酱黄豆蘸酱制作方法日式料理

“粗犷”版春卷要蘸黄豆酱三文鱼佐以蔬菜制成手卷，是日式料理的常见做法，这道菜却将日料中...
嫩味鲜椒鸡

制作人：草根冷艺―徐从利主料：三黄鸡500克。配料：野山椒水500克，白酱油100克，...
脆皮哈密瓜卷

主料：烤鸭肉150克，苦菊叶、哈密瓜、球生菜、胡萝卜各50克。辅料：面粉150克，黄油...
爽口脆肚自制野山椒水

原料：鱼肚150克，芹菜段50克，圆葱圈、胡萝卜、莲白各30克。调料：A料（料酒12克...
鸡丝蕨根粉成都青白江绿杏餐厅唐良君蕨根粉营养价值高，爽滑开胃，是开胃凉菜的首选

酸辣爽口开胃作者唐良君（成都青白江绿杏餐厅）原创思路这款凉菜根据“鸡丝凉面”改良而来，...
玛瑙皮蛋

原料：生咸鸭蛋3只，皮蛋2只。制作：1、把皮蛋去壳后上笼蒸15分钟，使里面的蛋心凝固不...
捞拌时蔬三文鱼（含西式捞汁的制作方法）

原料：三文鱼150克，紫甘蓝40克，生菜丝80克，白萝卜丝20克，鱼子8克。调料：西式...
清一色香肺片

原料：牛腱肉、牛心、牛舌各50克，牛大肚80克，时令鲜蔬50克，芹菜节10克，青小米椒...
一品黄瓜海螺头

材料：主料：小海螺5个，黄瓜300克。辅料：杭椒2个，蒜仔30克。调料：酱油60克，糖...
三文鱼豆腐

价格不菲的三文鱼刺身是不容易被普通食客接受的，但是在绿茶，只需要28元，你就可以品尝到...
海鲜沙拉生蚝蛋黄酱

原料：50克龙虾、2颗草莓、2只生蚝、1只虾、适量生菜、适量海苔、1个柠檬10克芥末、...

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