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豆花鱼

原料：鲜草鱼一条约750克，豆花200克。调料：色拉油1千克，姜、蒜米各50克，泡椒末...
炝炒鱼

材料：主料：草鱼1条、大葱节80克辅料：干辣椒节、花椒、大蒜、姜片、豆瓣酱、香料粉调料...
子姜玄鱼仔

做法：先把玄鱼仔治净了，然后往锅里入油烧热，下泡辣椒丝、子姜丝和花椒翻匀炒香后，掺入红...
钱江小鱼

原料：杭州钱塘江小鱼500克。调料：色拉油1000克，老干妈豆豉50克，红油10克，盐...
烧椒嫩腰农夫甲鱼

材料：主料：甲鱼1只约650克辅料：小土豆约150克、泡青菜100克、泡仔姜50克、泡...
老妈墨鱼花

做法：1、把鲜墨鱼治净了，剞花刀并改成块，投入沸水锅里汆成花状倒出来。另把韭菜切成节，...
麻辣火靠鱼

原料：野生花鲢鱼一条约重2000克。配料：西芹50克，青笋片30克，白萝卜片50克，蒜...
蒜香粉丝小龙虾

原料：小龙虾500克、水发粉丝300克、蒜粒50克、炸蒜粒50克、葱花50克、蒸鱼豉油...
铲铲鲜椒蛙

做法：1、把牛蛙宰杀治净后，剁成小块入盆，加盐、料酒和生粉码味。另把泡红皮萝卜切成小叮...
香酥带鱼

做法：1、选用肉厚的大带鱼，切成段，再放入七成热的油锅里炸干炸透至酥脆捞出。锅留底油，...
蒜仁焗文蛤

原料：文蛤500克，蒜瓣100克，葱花10克，姜末10克，红辣椒末5克。调料：精盐6克...
四珍拼盆

原料：鸡肉、鲜虾肉、水发海参、鲜虾各50克，鳝鱼肉、海鱼立鱼肉各200克，马蹄100克...
香煎扇贝配藏红花柠檬汁烩饭

材料：主料：意大利米30克，藏红花1克，鲜榨柠檬汁10毫升，高汤200毫升，刁草3克，...
白兰地焗牛蛙

材料：配料：牛蛙400克、蒜子2克、青红二荆条各2根、草菇5克调料：白兰地5克、盐少许...
老少齐聚合家欢（石锅乌冬青椒鱼头）

材料：主料：水库鲢鱼头一个（约重2斤）辅料：日式乌冬面2包，京葱15克，姜片15克，青...
小炒水鱼

原料：甲鱼（又称水鱼）500克，尖红辣椒50克。调料：色拉油1000克（约耗100克）...
北欧烤三文鱼

材料：主料：带鱼皮的整块三文鱼1100克辅料：芫荽籽粉5克、小豆蔻粉2克、萝卜沙拉调料...
山椒蒸桂鱼

亮点：桂鱼背、腹部均改刀，浇自制的山椒汁，酸辣可口。原料：桂鱼1条约1000克，西兰花...
家常焖锅鱼

材料：主料：有机雄鱼1100克。配料：土豆粉150克，剁辣椒30克，黄贡椒15克。调料...
蒜蓉醉虾

材料：虾、大蒜、啤酒、酱油、盐做法：1、活虾洗净，放入大碗中，倒入半罐啤酒浸泡，用盖子...

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