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飘香鱼自制红油的制作

宜宾兴文谢六饭店罗林制作此菜口味特别，香气复合，是宜宾兴文谢六饭店的招牌菜，不仅有辣椒...
茉莉烟熏牛油果三文鱼

做法：1、鲜三文鱼50克切小粒，加入海盐1克拌匀，利用鱼自身的黏性团成直径为3厘米的球...
番茄沙律脆果、低温私房鸭

主料：小野鸭1只，串红。辅料：气泡酒、沙拉酱、桃仁，杏包菇、薄荷叶，龙柳。制作：1、小...
浓汤泡饭捞鱼生在传统浓汤捞鱼生的基础上改良而来

主料：鱼片300克，熟米饭400克。调料：蔬菜水10克，姜汁5克，浓汤600克，胡椒粉...
岩豆花椒兔岩豆煮制法

原料：去皮兔500克，煮熟的岩豆300克。调料：卤水1千克，干红花椒50克，色拉油50...
红烧藕丸

制作：毛家饭店张葵主料：新鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克。配料：西兰花...
香酥糯米鸭色泽金黄，外焦酥，内软糯，入口回香。

原料樟茶鸭肉350克，糯米100克，火腿10克，鸡蛋1个，糖醋黄瓜条一小碟。调料盐6克...
泰式香兰叶包鸡

材料：主料：鸡腿肉辅料：泰国番茄酱，泰国鱼露，蚝油，白胡椒粉，白糖，泰国甜辣酱汁，鸡粉...
荷香粉蒸肉

主料：去皮五花肉100克、糯米粉50克配料：干椒粉2克、葱花2克、红椒米4克、高汤10...
香妃白切鸡

原料：净土仔公鸡300克，老姜80克，青葱叶、小葱各50克。调料：盐、芝麻油各5克，味...
石锅焗虾自制味汁

初加工：大连海虾600克洗净，从背部开刀去掉沙线，加入生抽、蒸鱼豉油、东古一品鲜酱油、...
海味辣三宝自制馋嘴酱

原料笋片、蛤蜊、基围虾各150克，鱿鱼200克，水发黑木耳50克。调料汤400克，色拉...
家常菜巧老菜新做，淮河第一鲜/秋耳熘萝卜丸子/创新养生锅包肉/香葱茜榄炒肥牛

淮河第一鲜原料：白萝卜丝300克，刀板香250克，河蚌肉200克，油菜50克，葱花5克...
爱上柚子皮

主料：柚子皮调料：蒜蓉、小米椒、辣妹子、黄贡椒等制作工艺：将剥下的柚子皮去掉黄色表皮。...
果仁鲜辣涮肥牛果仁鲜辣涮酱的制作方法

制作：1.金针菇150克焯水，放入容器内垫底。2.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，...
孜然葱香牛柳

主料：牛柳辅料：青笋、香辣酱、小米椒末、孜然粉、熟芝麻调料：盐、料酒、生粉制作：1、先...
扁豆焖饭

材料：扁豆200克，姜各适量，大米2小杯，金兰酱油2勺，盐适量步骤：1、扁豆摘去两头洗...
清汤燕菜燕窝色白如雪，质地软滑，汤清澈晶莹，口味鲜醇，营养价值很高

燕菜，又名燕窝，清汤燕菜，用于高级宴席中的头菜登席。燕窝色白如雪，质地软滑，汤清澈晶莹...
外婆菜炒苦瓜

原料：鲜青苦瓜400克，生牛肉粒25克，袋装外婆菜50克。调料：葱粒、姜粒、蒜片各5克...
蒙古香烤羊排重庆世纪兴旺酒店管理蒋春旺香料粉

腌制有特色作者：重庆世纪兴旺酒店管理蒋春旺销售特色：烤羊排现在成为很多地区的流行菜品，...

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