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鲜汤苦笋

制作：株洲兄弟厨房习志平主料：苦笋350克。配料：肥肉70克，红椒10克，葱20克。调...
姜辣小龙虾

主料：虾神清水龙虾辅料：生姜、干子弹椒、大红袍花椒、白芷、啤酒、盐、冰糖、味精、鸡汁、...
臊子海参

如果新鲜制成菜品的话，刀工一定要过关，海参要片得很薄，在烹饪时，生熟度要拿捏得十分准确...
芝士鳕鱼烤

原料：去骨去皮鳕鱼中段肉500克，红蟹仔15克，芝士碎100克，柠檬两片，花生碎10克...
冰梅喼汁脆皮龙脷

材料：主料：龙脷鱼300克。辅料：脆浆350克。调料：李派林喼汁10克，冰花酸梅酱60...
金钱黄瓜炝拌菜脆嫩，爽口，微酸甜小辣口

原料：黄瓜5000克配料：干辣椒100克，葱姜丝100克，花椒粒适量调料：香油200克...
福满三杯籽乌口感鲜香浓郁适合大众的口味

制作/刘磊我说利由此菜是道创意菜，我将其粗料细作，不但口感鲜香浓郁，在菜式搭配上比较新...
油蒜蓉火局阿拉斯加雪蟹柳

原料：雪蟹柳100克。调料：蒜蓉牛油酱50克，色拉油5克，中芹粒5克。制作过程：1、雪...
苦瓜炒仔排

制作：帝一铭刘坚主料：苦瓜450克、仔排200克。配料：朝天椒5克。调料：盐5克、味精...
爆大虾自制桂花汁

原料：活南美白虾400克、糖桂花15克。辅料：生姜末10克。自制桂花汁：蜂蜜1000克...
芋巢爆海参

制作：1、把涨发好的海参切成小丁，入锅汆一水后待用。2、把香芋切成片，入笼蒸熟以后取出...
泡椒苦笋烧牛腩

主料；鲜牛腩750克辅料：苦笋100克、葱姜蒜各10克、泡椒20克调料：鸡汁15克、辣...
飞红酥鹅

这道“飞红酥鹅”是我们怀化某店的招牌菜，鹅肉色泽金黄、外脆里嫩，搭配土豆、藕片、西兰花...
川西泡菜仔鲶

原料：仔鲶500克、泡菜丝80克、泡萝卜丝60克、泡蒜30克、泡辣椒末30克、小米椒节...
创新凉菜柴把鲜笋

1.把翠绿色的小鲜笋修切整齐后，放入加有盐和色拉油的沸水锅里汆断生，再捞出来用冰水漂凉...
椒盐牛腕骨

材料：原料：锡盟黄牛腕骨800克，香菜10克，红椒丝、葱丝各5克。调料：香料包（花椒、...
鸭嚓酥秘制香料粉配方

原料：鲜鸭胗2500克，袋装熏豆干200克。调料：罗式甜面酱（可用其他品牌的甜面酱代替...
回香牛肉麻辣鲜香，可下酒

>主料：牛键肉400克>配料：金针菇150克，大蒜瓣10克，芝麻5克，大荇...
藿香耗儿鱼

制作人：蒋兵原料：大耗儿鱼（马面鱼）700克，自制泡菜（萝卜、胡萝卜、豇豆、大蒜、仔姜...
味道肝片

原料：新鲜猪肝100克、猪血块200克、干辣椒节10克、花椒3克、姜葱汁15毫升、豆瓣...

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