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五香冻羊蹄大师搭配创新菜

菜肴的搭配一般有三种：单一原料、主辅原料、不分主辅料。在搭配上突发奇想、寻求突破，是相...
鱼子酱片皮鸭

材料：主料：北京填鸭2.8千克·鱼子酱30克·面饼50克·黄瓜条40克·京葱丝20克·...
酸辣炒蟹

主料：毛蟹2只辅料：酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根、盐2克、生抽5克、蚝...
高毛利春季家常菜推荐 - 香椿满口酥

特点口味鲜香、脆爽，风味独特。原料香椿100克，鸡脯肉60克，虾仁80克，萝卜花、香芹...
木瓜竹燕窝

原料：木瓜只，水发竹燕窝克，冰糖适量制法：木瓜切成两半并掏去籽，往里边放入水发竹燕窝和...
港式蒜香骨

原料：肉排2斤，蒜子250克。调料：鸡蛋1只，糯米粉10克，生粉5克，盐10克，味精1...
发财手凤爪的初加工天麻酱制作

凤爪的初加工：1、花椒80克、小茴香30克、砂仁、良姜、桂皮、八角、香茅草各20克、香...
秘制麻辣小龙虾

原料：主料：虾神清水龙虾辅料：姜、蒜、葱、香料、白酒等。制作：1、小龙虾解冻，姜、蒜切...
煎饼卷肥肠

材料：原料：肥肠。调辅料：盐、葱姜、味精、料酒、八角、花椒，青杭椒、红杭椒。批量预制肥...
蜂窝玉米倒面浆的关键

原料：罐装玉米粒200克鸡蛋2个淀粉50克吉士粉5克白糖35克朱古力5克色拉油2500...
农夫炖鱼

68元，它是我们绿茶较贵的菜品，不过当你看到它时，你会感觉它绝对超值，因为除了鳜鱼外，...
多味汁肠头

原料：熟大肠头（造型似九转大肠）500克，面包糠50克。调料：李锦记海鲜酱220克，日...
铁板脆椒牛肉牛肉嫩脆，香辣宜人

原料：牛肉300克，脆香椒（即香辣酥）50克，芝麻2克，炸花生10克。调料：辣妹子酱8...
群英会成菜高雅古朴，色泽醇厚温润，滋味鲜美，极具地方特色

原料：自制猪油渣、自制鸡油、鸡汤、香芋、水磨年糕、腐衣饺子、鸭血、冬笋、时件、韭黄、嫩...
香辣蝴蝶骨

把浆好的鸡脆骨入油锅，炸至色金黄便倒出来沥油。锅留底油，下干青花椒、干辣椒节、姜片、蒜...
金丝沙律蜜瓜

原料：哈蜜瓜200克，土豆150克，鸡蛋2个。调料：沙拉酱、法芥、盐、脆炸粉、面粉、淀...
椒麻嫩牛柳藤椒特色口味菜

原料：牛肉250克，黄瓜片150克，葱花10克，鲜花椒10克，小米椒3克。调料：幺麻子...
鰟鮍鱼蒸螺蛳

原料：鰟鮍鱼200克，螺蛳200克，干辣椒50克，姜片10克。调料：盐、味精、胡椒粉、...
烟熏芦花鸭这道菜加入了酱、熏的技法研制了此菜，成菜口味复合，醇香诱人

根据有名的蔬香鸭，这道菜加入了酱、熏的技法研制了此菜，成菜口味复合，醇香诱人。<...
川版鹅掌捞粉丝

原料：鹅掌、粉丝、姜块、香菜、蚝油、酱油、老抽、盐、味精、胡椒粉、白酒、高汤，以及八角...

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