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剁椒咸肉蒸百页
原料：咸肉片250克，百页250克（即豆腐皮），剁椒100克。调料：小苏打6克，味精5...
红旗脆鳝
材料：主料：鳝鱼400克。辅料：黄瓜、莲藕各50克。调料：盐3克、海米粉6克、豆瓣酱1...
烧椒拌牛肉
此菜卖点：烧椒是湘菜独特而美妙的吃法，把青辣椒放在火上炙烤，使辣椒的辣味降低，但是香气...
滋补兰州羔羊
材料：主料：兰州羊羔子肉750克。配料：白萝卜200克，文葱30克，香菜30克，香葱3...
橙香羊腱
原料：羊腱子1斤，橙子三个，猪肉皮半斤。制作方法：1、先把橙子去肉，放一边，然后把羊肉...
客家豆腐煮膏蟹
原料：十八涌膏蟹500克，客家豆腐2块（重约300克），咸蛋黄碎30克。调料：盐、味精...
霉菜灌虾球
亮点：猪皮蒸化做冻，霉干菜做灌汤虾球。原料：虾蓉100克，鱼蓉100克，面包糠8克，霉...
芥兰酿杏包菇
主料：芥兰200克，杏鲍菇150克，墨鱼胶80克。辅料：红椒条6克，墨鱼花10克。调料...
鳝鱼粉丝煲
原料：鳝鱼一条（实用肉300克），上等粉丝20克、泡萝卜20克。调料：郫县豆瓣10克，...
银丝香辣虾
原料：基围虾200克，土豆丝300克。调料：干辣椒20克，花椒3克，盐7克，味精7克，...
炝有机生菜
这是湘菜餐桌上的“常客”，是一道高毛利的口味菜，香辣爽脆，开胃利口，在我们店销量极好。...
双色豆腐
材料：主料：鸡蛋6个，日本豆腐3根，磨芋豆腐500克。配料：肉末150克，葱白5克，红...
二大娘铁盘烩肉
原料：精选牛里脊肉750克，细地瓜粉条150克，洋葱片10克，青、红椒段各5克，芹菜段...
稻草鸭
原料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张。调料：椒盐...
腰果香炒肉
调羹上炒菜，够派制作/宫传龙旺销理由此菜是款比较家常的菜品，之所以比较畅销，就是用调羹...
葱爆牛肉
材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、...
剁椒凤爪
材料：主料：进口凤爪300克。辅料：棕叶2张伞签1只。调料：自制剁椒50克盐3克味精5...
双色芝麻藕条
原料：白洋淀白莲藕750克，白芝麻、黑芝麻各150克，鲜荷叶1张。调料：盐10克，味精...
干煸肘子
材料：主料：猪肘辅料：姜米、蒜米、当归、枸杞、香辣酱和豆瓣酱调料：色拉油、鲜汤、鸡精、...
杏仁豆腐
原料：杏仁原浆（可用杏仁露代替）克，杏仁克。调料：白糖克，琼脂克，圣女果个，清水克，白...
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