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红烧黄鱼
材料：大黄鱼500g、蒜5瓣、葱1段、姜3片、八角2粒、酱油15ml、盐5g、白砂糖1...
紫苏干炸小黄鱼 干炸小黄鱼配紫苏是一个新搭配
材料：面粉100g、紫苏叶50g、小黄鱼12条、花椒20g、盐10g、白胡椒粉3g、黄...
黄鱼烧豆腐 很下饭的一道菜，里面好像有浓浓的家乡味
材料：大黄鱼600g、北豆腐80g、香葱20g、姜20g、大蒜50g、酱油25ml、盐...
煎香黄鱼 黄鱼肉嫩易散，宜慢火烧制
材料：黄鱼1条、鸡蛋1枚、大葱8g、鸡汤200ml、盐3g、料酒3ml、水淀粉5ml、...
雪菜烧黄鱼
材料：黄鱼约600g、香菇4枚、冬笋25g、青雪菜100g、葱15g、姜15g、大蒜1...
香烤鸭下巴
首先选用肉质略脆、没有味道的鸭下巴入菜，因为烹调手法是烤，所以选用百里香和罗勒叶作为主...
特色鱼糕 鱼糕四招鲜
原料:青鱼1尾(3千克左右)，猪肥膘肉500克。调料:精盐50克，姜水1千克，葱白末2...
红油带鱼
原料：鲜带鱼150克。调料：辣椒20克，葱、姜各10克，盐、美极鲜鸡粉各1克，醋、美极...
木桶肥牛鸭肠
原料：肥牛150克，鲜鸭肠100克，金针菇50克。调料：豆瓣酱8克，自制泡椒酱8克（红...
创新香辣鸭舌
材料：鸭舌250克。调料：青、红辣椒各10克，黄贡椒20克，葱段，香菜叶5克，蒜蓉10...
甲鱼煨凤爪 秘制酱料
制作：取重约2斤的甲鱼1只，宰杀后斩成小块，冲去血水待用，虎皮鸡爪10个、锅滑透，入混...
脆豆腐烧黄鳝 秘制软兜汁
秘制软兜汁：高汤900克，花雕酒200克，味达美酱油、香醋各50克，美极鲜25克，味精...
红焖羊排 搭配药膳烹制，不仅有效祛除了羊肉的膻味，还令此菜增加了进补功能
秋天是吃羊的好季节推荐一道红焖羊排。羊肉是进补食材的首选，此菜选用优质的山羊排来制作，...
韭香草原肚 自制家常油 自制红汤
草原肚是四川人非常喜欢的食材，做成口感脆爽、香辣口味的菜肴，特别吸引人。在烹调千层肚时...
贵州生态猪
制作人：杨文武原料：贵州跑山猪（五花肉）500克。调料：二荆条辣椒300克，大蒜100...
飘香鸡片
制作人：帅志国原料：土公鸡1只（取净肉200克），扁尖笋50克。调料：小葱50克，红油...
小排寒江雪
制作人：帅志国原料：生态小排200克。调料：鲜仔姜芽150克，青、红美人椒块各20克，...
藿香耗儿鱼
制作人：蒋兵原料：大耗儿鱼（马面鱼）700克，自制泡菜（萝卜、胡萝卜、豇豆、大蒜、仔姜...
红汤石锅鱼 红汤的做法
原料：草鱼一条约1.8千克，葱节20克，小葱段5克。调料：青花椒10克，干海椒15克，...
清汤石锅鱼 清汤制作方法
原料：草鱼一条约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红...
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