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双酱夹饼

原料：鸡盯肉盯笋盯水发香菇丁各50克，黄瓜丁100克，花生仁20克，布袋饼4个。调料：...
银丝牡丹

原料：渤海湾产牙片鱼，净肉300克，水发金钩翅针150克，海螺头（香螺）400克。制作...
创味千岛鱼头汤

原料：千岛湖花鲢鱼头3000克，笋尖150克，菜芯100克,火腿片5克，胡萝卜片2克。...
金鼎鸡汁银鱼萝卜球

创意由来：这道菜是从鸡汁萝卜片得到的启发，将萝卜丝和鱼肉结合在一起，爽脆、滑嫩兼得，效...
乡村风味鸡

原料：土公鸡1只（重约1千克），干茶树菇300克，青笋300克，鹌鹑蛋300克，胡萝卜...
黄椒腊青鱼尾

湖南人的腊制品食材可以说独“香”天下，他们做腊制品的方法也自有一套。这款菜选用农家自制...
水晶藕饼

制作流程：粉碎：新鲜白花藕1000克去皮，用清水浸泡3小时，去除表面的淀粉，取一个干净...
卤肉粉条

做法：锅里放油烧热，先投入姜片、葱节和八角爆香后，掺鲜汤烧沸即放入水发红苕粉条、卤猪肉...
帝秦招牌鱼

原料桂鱼1条750克，虾饺8个，蕨根粉200克。调料鲜青红椒圈、泡椒、日本烧汁各30克...
鲜花椒烹汁小牛肉

原料：小牛肉，蔬菜水，盐，薄荷叶，鲜花椒，辣椒丝。制法：1、将小牛肉洗净，改刀成25克...
香汁藕夹

做法：1、把蛋清打成蛋泡，纳盆加豆粉拌匀，取一半倒入炙好的锅里摊成蛋饼。2、把核桃仁、...
蜜汁心太软

材料：原料：圣女果29个（即小西红柿），糯米100克。调料：白糖50克，冰糖50克，香...
韭菜石榴鸡

材料：主料：鸡肉，韭菜，菌菇，蛋清。调料：盐，白糖，鸡精，生粉，色拉油。制法：1、韭菜...
式蜇皮手撕鸡

原料：海蜇皮100克、三黄鸡200克、泰国辣酱80克、香菜、蒜末各2克、盐1克、味精2...
名菌炒牛爽肉

原料：鲜鸡腿菇400克，牛口条300克，红泰椒50克。调料：盐8克，味精8克，韩国烧汁...
深井烧鹅

制作/梁养高级烹调师，人称“烧味”专家，现任职于深圳中油濠景饮食集团公司副总厨，兼任三...
霸王狮子头

看似普通的五花肉，经名厨巧手制作后充满惊喜：外面焦脆可口，肉身丰满有嚼头，旧时做肉圆的...
蝎油花枝片

原料：新鲜墨鱼肉500克，清汤3000克。调料：鱼露200克，鸡粉50克，美极味汁30...
美味鲑鱼卷

原料：寿司饭（寿司专用米制成）250克，三文鱼丝75克。调料：寿司醋（类似果醋）40克...
XO酱爆扇贝王

亮点：将扇贝肉、马蹄、荷兰豆搭配在一起，口感脆爽，再放入XO酱掩盖住扇贝的腥味，味道更...

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