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铁板小瓜爆鸡扣
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小，呈椭圆形，并且状如扣子，因此我们将其...
三色青豆泥
原料：上海产山实牌青豆粒500克，葡萄干30克。调料：白糖15克，巴西橄榄油20克，橙...
藕丝炒脆骨
主料：脆骨100克、莲藕300克。配料：青椒100克、红椒10克。辅料：菜籽油50克、...
热拌肥肠
做法：1、把猪肥肠治净后，投入沸水锅里煮透，捞出来沥水。2、把白卤水入锅烧开，待下入肥...
蟹肉牛奶金蛋脯
材料：主料：鸡蛋10只、熟蟹肉56克辅料：牛奶400毫升、葱白末7克、装饰用时鲜蔬菜2...
荷香蒸滑鸡
用料：嫩鸡500克水发花菇5朵红枣5个葱花少许生姜1大块盐适量,香油1/2汤匙好酱油1...
健康养生菜
原料：芡实，蜜豆粒，盐，美极，白糖。制法：将芡实、蜜豆粒飞水至熟，放入加冰的水中冰镇5...
特色酸汤金菇肥牛
材料：原料：肥牛片350克，金针菇100克，土豆粉100克，鸡蛋2个。调料：自熬豆油、...
有籽香鱼
制作：、取香鱼加葱姜、花雕酒浸泡小时解冻，取出放在锡纸上包紧，再入烤箱保持上下火各℃烤...
金龙戏玉珠
原料：河鳗条（约克），海鳗条（约克），胡萝卜、菜芯各克，小西红柿个。调料：清汤克，鸡汁...
小葱豆瓣煲米鱼
材料：原料：抱腌米鱼250克，蚕豆瓣150克，小香葱30克。调料：A料（黑胡椒碎、白胡...
百姓鸡片
材料：原料：净仔公鸡1只，鲜笋200克。调料：成都盈棚牌野山椒、鲜花椒各100克，盐3...
猪皮蜇头
材料：原料：卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，...
原蒸土鸡汤
原料：活土鸡1只（约1500克），姜10克，葱10克。调料：盐10克，味精5克，鸡精3...
传宗接代（粽香江米肉）
传宗接代（粽香江米肉）原料：五花肉500克，江米（又叫粳米）250克，粽叶10张。调料...
罐焖鲍鱼
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雪里蕻炒豆干
原料：雪里蕻400克、豆干200克、肉末50克、大蒜10克、小米椒圈5克、老抽、盐、味...
口味拐肉
材料：主料：猪拐肉辅料：小香菇青红椒盯小蒜头、干葱头调料：海鲜酱、排骨酱、鲍鱼酱、东古...
奇石芋儿蹄花鸡
奇石芋儿蹄花鸡在该店已热卖年，作者将雨花石、火山石等入油锅炸热，垫入盛器底部，然后倒入...
月影牛肉粒
卖相：此菜酱香味浓郁，造型优美，刺激食欲。本文作者：赵勇，川菜名厨，敢于创新，以新派川...
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