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香菇肉丝卷的制作
配方:材料(单位:g)1、面皮材料:面粉500、食盐5、水5002、馅料:瘦肉250、...
卤牛肉香肠的加工技术
配方:材料(单位:g)香肠配方:牛后腿肉1200、葡萄糖20、糖130、桃美素(顶味牌...
卤鸭的技术
要做好鸭食品必须结合鸭子的特点,从鲜鸭加工入手改进加工工艺。鸭肉虽然是禽肉中具有滋阴补...
昭通酱的制作
昭通酱为南昭通一带历史悠久的传统名产,堪称云南省的"酱类之冠".原料配方:(100千克...
XO酱
XO酱是粤菜中一种较高档的自制酱料,它具有色泽红亮、鲜味浓厚、醇香微辣的特点。XO酱特...
冷冻调理食品-鱼豆腐
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肉骨茶的制作
一、配料说明:排骨或其它食材:1斤~1斤半水:2斤肉骨茶:半两肉骨茶的添加量可依个人口...
大豆
用大豆制作"咖啡",既为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品,又避免...
巴黎汁的制作
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果汁酱的制作
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糖醋汁的制作
原料:白醋5000克,片糖2250克,精盐190克,番茄汁400克,喼汁400克。制作...
三款秋黄瓜加工技巧
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特制武汉腊肠的配方和灌制
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六款美容瘦身果汁的制作方法
一、活力抹茶燃脂.材料:抹茶/绿茶粉2小匙、柠檬1/2颗、养乐多1瓶、蜂蜜适量。做法:...
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红枣带汁蜜饯的加工技术
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甜酱黄瓜加工
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蒜香香肠的做法
材料:台湾肉肠(双汇、育青两个牌子的味道好)4根,奶酪片1片,紫皮大蒜1头。炸油500...
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