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回归大众是餐饮转型正道
近期,全国多地组织召开餐饮企业座谈会,重点交流拓宽销售渠道、转型等话题。一些原本定位
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宴请的餐厅,取消了
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包厢,转而推出“惠民自助”“惠民小食堂”“家庭定制宴”等形式,将客群瞄准大众消费市常虽...
2025年07月17日
餐饮创业成功的关键要素:打造高人气餐厅的四大法则
在这个美食文化盛行的时代,餐饮行业的竞争愈发激烈。无论是街边小吃还是
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餐厅,想要在众多竞争对手中脱颖而出,并非易事。那么,究竟如何才能开一家顾客络绎不绝、生意长红的餐厅?厨师之家为大家分享餐饮成...
一顿饭花3600元被盯着不让拍视频,餐厅规矩多到令人窒息?
近日,一位网友在上海某
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餐厅用餐时,仅花费3621元,却遭遇了前所未有的“待遇”。从入座到离场,餐厅工作人员全程“盯梢”,不仅禁止拍摄视频,还要求客人不得使用手机、不接待儿童、不打包带走,甚至在...
2025年07月15日
湘菜崛起:
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餐饮之变与湖湘美食之道
在这个风云变幻的餐饮江湖中,一篇名为《
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餐饮死于湘菜》的网络文章一石激起千层浪。它不仅仅是一个标题的震撼,更是对当下餐饮市场的深刻洞察。
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餐饮,曾经的高高在上,如今却面临着前所未有的挑战。而湘...
985学霸转行做厨师月薪5k 欧洲读研时在米其林二星餐厅实习
一位毕业于同济大学建筑学院、拥有欧洲留学背景的“95后”女生崔迪,回国后选择成为一名厨师,起薪仅有5500元。一路摸爬滚打后,现在的她是上海两家热门餐厅的主厨。崔迪放弃了传统意义上的“
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”职业路...
在上海吃遍世界美食 泰国米其林二星大厨为中国食客定制限定菜单
新民晚报讯(记者张钰芸)正在创建“世界美食之都”的上海又迎来新味道。日前,
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泰国料理品牌BENJARONG泰虹携手泰国国宝级米其林二星大厨春蓬·金浦莱(CHUMPOLJANGPRAI),发布并呈...
2023年10月02日
五岳宫如何打造
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品质餐饮问鼎米其林
原文《一年亏了600万,她用2个月扭亏为盈,2年“问鼎”米其林7内容节选:让人没想到的是张琳接手五岳宫2个月后,她不仅摸索出一套新的融合“中国文化”和“中式美学”的
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品质餐饮打造方法,也让一直处...
初次创业做餐饮要选什么类型
餐饮的类型大致可以分为大餐饮(
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酒楼、大众正餐、简餐、快餐等)和小餐饮(饮料吧、餐饮摊档等)。最初次投资餐饮行业,如果投资资金不是很大,可以瞄准小餐饮,这种类型的餐饮一般来说设备简单、营业面积孝...
首日观众数三倍于上届,2023深圳全食展迎来开门红
2月22日上午9时,2023深圳全球
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食品展暨中国冰淇淋冷食展、预制菜与餐饮食材展(以下简称2023深圳全食展),在深圳国际会展中心(宝安)13至16号馆盛大开幕。截至当天17时闭馆,2023深...
2023年02月23日
2023春季全球
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食品展览会(深圳)邀请函
2023春季全球
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食品展览会(全食展),将于2023年2月22-24日,深圳国际会展中心(宝安新馆)举行。同期举办:2023春季中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展(中冰展)、中国
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预制菜与餐饮食...
2022年11月30日
30多个国家参与 2022全球
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食品展8月在深圳举办
中国食品安全网讯(记者刘延正)8月8日,记者从“深圳全食展暨中冰展新闻发布会”上获悉,2022全球
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食品展览会(全食展)将于8月24至26日,在深圳国际会展中心(宝安新馆)举行。目前,来自法国、...
2022年08月21日
中日韩
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预制菜食品产业园将落户安丘
4月20日,中日韩
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预制菜食品产业园主导产业规划和概念性规划评审暨产业园战略合作签约大会举行。这是国内首家预制菜产业园区,作为“中国蔬菜出口第一县”的安丘已全力冲刺预制菜万亿赛道。会议以视频形式...
2022年04月22日
重庆市万州区食品安全提醒:远离含金银箔粉的食品
近年来,一些商家为了让食物看起来更加
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,经常会在食物中添加金箔或者金粉,给食物“镀金”也成为了消费的噱头。食“金”吞“银”合法合规吗?根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金银箔粉既不是食...
整鸡只取一片肉,人均两千吃不饱!“中餐日作”是真
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还是智商税?
近日,有多位网友反映,上海一餐厅模仿日料做法,价格虚高菜品分量少,且用餐需提前几个月预定,流程过于繁琐,有故弄玄虚来宰客的嫌疑。对此,该餐厅工作人员回复极目新闻记者,该餐厅新开业餐位有限,每天只接...
2022年03月05日
海口一饭店半斤鱼翅少二两,市场监管部门已介入调查
鱼翅属于餐桌上的
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食材,价格不菲。8月8日晚,海口一消费者在海口厨房好味滨江店用餐时点了半斤鱼翅,结果现场称重发现竟然少了2两。9日中午,酒店回应称顾客反映的情况属实,系工作人员失误所致。目前,...
2021年08月11日
超越美食,历9弥新!超越会九周年年会圆满举办!
超越会全称超越美食精英会(Elite Catering Management Association),一个由众多
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餐饮和知名连锁餐饮的业者、管理者、厨艺人才,以及优秀的餐饮供应商、媒体、院校组成的非盈利性的中国品质餐饮平台...
2021年05月29日
2021中餐(淮扬菜)国际化
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论坛淮扬菜赏析
5月24日上午,2021中餐(淮扬菜)国际化
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论坛在我市举行,近百位来自海内外的美食专家汇聚淮安,共同探讨中餐国际化产业发展路径方向、淮扬菜创新发展思路举措。以下为现场图片赏析融媒体记者:唐筱葳...
推进淮扬菜创新发展、走向世界!2021中餐(淮扬菜)国际化
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论坛在淮举行
5月24日上午,2021中餐(淮扬菜)国际化
高端
论坛在我市举行,近百位来自海内外的美食专家汇聚淮安,共同探讨中餐国际化产业发展路径方向、淮扬菜创新发展思路举措。5月23日下午,市长陈之常会见远道而...
2021年05月25日
2021中餐(淮扬菜)国际化
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论坛在江苏淮安举行
运河三千里,醉美是淮安。5月24日,由世界中餐业联合会、江苏省侨联、淮安市人民政府共同举办的2021中餐(淮扬菜)国际化
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论坛在江苏淮安举行。据红餐网了解,此次会议得到了世界中餐业联合会常务副会...
2021年05月25日
潮州餐饮业巨头齐聚庆祝潮州市餐饮协会的成立
潮州菜,是世界美食文化一种最独特的存在。所有最精雕细琢最
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大气上档次的非潮州菜莫属,在经过上千年发展和磨练之后于2021年2月28号,正式成立了潮州市餐饮协会,成立大会在秘书长林秋宏主持下举行召...
2021年03月01日
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