关于“铁板烧”的文章 - 厨师之家

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搜索“铁板烧”，共找到10条相关记录当前第1页

铁板烧店返券活动方案

在客人买单时→由收银中心按照规定，核算客人消费金额，并填写礼券领取条→服务人员在客人离店时，引领客人到一层咨客台领取→咨客根据礼券领取条金额发放...
铁板烧厨师聘用合同

本资料是一份铁板烧厨师聘用合同，供参考。经双方友好协商，现就铁板烧技术指导，厨师事宜达成如下协议。一．甲方的权利与职责1.甲方聘请乙方为甲方铁板，厨师技术指导。2.聘用期为年月日至年月日止。如需继续聘用，...
揭秘西贝与鼎泰丰明厨亮灶背后的消费心理战

随着消费者对饮食健康重视程度的加深，越来越多的餐饮企业为了迎合消费者，在消费者面前上演裸奔：打造明厨亮灶。从日式料理，自助餐，铁板烧甚至再到火锅业，打造明厨厨房刮起了一阵旋风，仿佛成了餐饮行业流行...

2019年04月16日
中国餐饮人为什么要去日本“取经”经营秘诀？

谈到日本饮食文化，你最先想到的是什么？寿司？生鱼片？铁板烧？量少精致……尽管日本餐饮文化分类没有中国八大菜系复杂，但有一个数据说明，日本的餐饮实力也不容忽视，日本是取代法国，成为世界上米其林三星餐馆最...
成吉思汗铁板烧的来历

蒙古族久居草原，以畜牧为生，所以在羊肉的食用上，有着悠久的历史。他们制作的烤全羊、手把肉都是非常美味的羊肉食品。而其中的一道叫“成吉思汗铁板烧”的菜，是用蒙古古代传统烧烤方法制作的，也叫成吉思汗火锅，...
90后美女厨师：厨艺好外貌出众每月能挣近万元

1993年出生的李茹芳是山西太原人，酒店管理专业毕业。一向对烹饪感兴趣的她在2010年毕业后，选择放弃对口专业的工作，在同为厨师的哥哥的指引下来到北京开始学习铁板烧技艺。经过多年的摸爬滚打，2015年底她回到家乡...
铁板烧的八大特点

铁板烧起源于日本，目前世界流行的分为日式和法式两种烹制方式。日式主要以烤制为主；法式则是焗、烹、烤为一体。然而无论是日式还是法式，都少不了现场观赏精湛的制作过程。铁板烧之兴起原由，众说云云，缺乏史册可...
探访快乐铁板烧餐厅

湘莱?铁板烧?来这里吃饭的第一句话想必就是如此了，还没等坐下，我们先转了一圈，整个偌大的无限度广场最好的位置几乎给了他们家，靠窗的区域很光亮，打在钢质铁板上显得尤为耀眼。据说，这里有全世界最大的铁板烧餐...
多佐聚会所:高端的法式铁板烧料理

穿过时尚又有活力的双井富力广场，缓步上11楼，告别工作的紧张和压力，踏入歌声与欢笑的场所。多佐聚会所就是它的名字。多佐聚会所是在多佐精致日料的基础上，升级为更高端的法式铁板烧料理。传承了多佐的精致品质，...
铁板烧厨师如何与食客沟通

作为铁板烧厨师，既要有高超的技艺，又要善于和客人沟通。那么，一名合格的铁板烧厨师除了做出美味的菜肴，还需要掌握怎样的沟通技巧，才能得到客人的好评？雅玛铁板烧的师傅们向记者展示了他们日常工作的服务用语和...

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