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《冒烤鸭可持续发展报告2023》发布:近1年门店数激增超8倍
导语从市井美食到独立赛道,冒烤鸭乘行业创新之风迅速崛起。本文由红餐智库(ID:hongcanzk)原创首发,作者:红餐产业研究院。冒烤鸭成为了2023年餐饮市场的一匹黑马。
外卖
平台上悄悄冒出了一批...
2023年12月13日
普通菜充当“有机菜”售卖,河北一饭馆被立案调查且罚款
因菜品原材料未获认证,但在
外卖
平台使用“有机”字样,河北武邑县一饭店被罚2000元。△图片来源:武邑县人民政府官网红餐网消息,9月13日,河北省衡水市武邑县人民政府官网公布一则《行政处罚决定书》。...
餐饮业未来发展的七大趋势,餐饮人一定要看
环境的到来,
外卖
的崛起,实体店的餐饮还能做下去吗?它还有发展趋势吗?我可以肯定地告诉你,肯定是有的。作为刚需行业,餐饮永远在居民消费中占据着新的的一席之地。近两年,对于餐饮人来说确实是难熬的,但在...
中式餐饮推穷鬼套餐,肥了谁
撰文|续紫君编辑|龚正今年五月,西少爷官方公众号推送数条降价公告,推出“18.75元三件套”、“25元四件套”等优惠套餐,经典油泼面、酸辣粉的价格也降到9.9元。甚至
外卖
平台上的logo都改成“西...
海底捞开卖“麻辣拌”,人均30元!多城上线“下饭·火锅菜”
外卖
专营店
文|职业餐饮网旖旎海底捞新开“下饭·火锅菜”
外卖
专营店!开卖麻辣拌、冒菜,人均30元!就在昨日,职餐记者在点“
外卖
”的时候,突然发现
外卖
平台出现很多海底捞“新店”,不同于已有的“海底捞火锅外送”,...
2023年08月19日
抽成比例过高?魏家凉皮暂停美团
外卖
服务
外卖
平台在做大做强之后,最先想到的不是继续提高服务,而是想着从入驻商家以及用户身上“吸血”,仗着平台大,很多商家忍气吞声,但哪里有压迫,哪里就有反抗,终于有人站出来了。近日,西安餐饮品牌魏家凉皮暂...
2023年06月19日
煲仔饭
外卖
一定要用砂锅吗?上海市消保委呼吁把
外卖
包装的选择权交给消费者
近期,
外卖
包装相关问题的社会关注度很高,其中有关于收费不合理的问题,也有
外卖
包装浪费的问题,这些是广大消费者和社会方方面面都非常关心的,所以上海市消保委也非常重视,专门联合上海七方律师事务所进行了...
国家食品安全风险评估中心中高考饮食建议
2023年中考、高考临近,合理安排饮食有助于考生以良好状态迎接考试,国家食品安全风险评估中心提出以下饮食建议:一、确保食品安全1.考试期间考生最好选择在家或学校食堂用餐,如需在外用餐或购买
外卖
食品...
我国基本建立制止餐饮浪费国家标准体系
市场监管总局标准技术司司长刘洪生6日在该局召开的新闻发布会上介绍,我国制止餐饮浪费国家标准体系已基本建立,标准兼顾了堂食、
外卖
等不同用餐形式,覆盖了旅游饭店、机关食堂等重点场景,能够基本满足各方落...
2023年05月08日
哈尔滨市:小份菜渐成新食尚
食不厌精,节约为荣。连日来,记者走访了哈尔滨市一些餐饮门店发现,为营造“勤俭节约”的用餐氛围,不少餐饮企业和
外卖
商家积极行动,通过“小份菜”“半份菜”、一人餐、双人餐等营销模式遏制餐饮浪费,获得市...
2023年04月24日
堂食回暖
外卖
火爆 五大关键词解读春节餐饮消费市场
今年春节黄金周各地餐饮“烟火气”升腾,假期出游带来全国餐饮消费回暖复苏,餐饮业迎来“开门红”。据中国烹饪协会开展的“兔年春节期间重点餐饮企业经营情况调研”数据显示,除夕至正月初六(1月21—27日...
2023年02月07日
还能这样?商家推“小羊人套餐”
近日,关于有商家推出“小羊人套餐”被质疑抖机灵的话题进入微博热搜。12月16日,该连锁粥店的总部相关负责人回应记者称,对于网上的质疑,“公司正在讨论要不要更改(名称)”。记者从线上
外卖
平台上注意到...
2022年12月18日
中国烹饪协会年内再发三项团体标准
中国食品安全网讯(记者彭东海)12月8日,中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会,会上发布了三项团体标准,分别为《传统河鲀烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《
外卖
安心餐...
2022年12月09日
66元吃到4菜1汤 “上门代厨”逐渐走红
“你是否下班回到家就想吃一顿可口的饭菜?你是否讨厌买菜的讨价还价?你是否吃腻了
外卖
想吃吃专业厨师的水准?现在,大厨代理做饭已上线……”这是某网络平台上一位商家打出的广告。最近一段时间,“上门代厨”...
2022年11月17日
市场监管局修订《上海市餐饮
外卖
食品安全封签使用管理办法》
为进一步加大食安封签推广与应用,防止餐饮
外卖
食品配送过程中的食品污染风险,守护餐饮
外卖
食品安全,也为确保制度延续性和有效性,上海市市场监督管理局修订《上海市餐饮
外卖
食品安全封签使用管理办法》,为推...
2022年11月16日
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02 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
03 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
04 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
05 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
06 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
07 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
08 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
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11 - 上什厨师的工作职责
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13 - 中餐厅总厨岗位职责
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15 - 全国人大代表、柳州市柳南区委...
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