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南京餐厅现各元素奇葩菜名
南京餐厅现各元素奇葩菜名七大姑八大姨均入菜来“健美型男”是炸牛蛙,“茄把青春留妆是茄子,“臭脾气社交女王”是“榴莲冰淇淋”、“会跳钢管舞的鸡”是烤鸡……随着人们对餐饮的趣味性要求越来越高,越来越多餐厅...
2019年01月25日
说说那些创新型餐饮企业
早在去年6月的时候,打酱油曾经发过一篇名为《小心O2O这个大坑!》的文章。里面提到,对于本地消费类商家而言,Location(地理位置)本身决定了一家店60-70%的日常客流,而客人的重复消费率又同样与Location息息相关,因...
2019年01月25日
看十位白领如何“在一起”将爱好聚合成事业
新华网北京9月1日电(记者华晔迪)安七七(ATT),AllTogether的缩写,意思是“我要我们在一起”,包括父母、孩子、情侣、夫妻、同学、朋友等。10个身处不同行业的白领用这个名字,将各自的爱好和...
2019年01月25日
餐饮业五大商机 错过绝对后悔
近年来,除了中央八项政策的推动外,餐饮市场也发生了前所未有的变化,房租、人工等成本对餐饮企业的不堪重负,以及新时期餐饮市场的激烈竞争,还有互联网行业的异军突起,都对餐饮行业造成了很大的冲击。餐饮企业在...
2019年01月25日
餐饮娱乐化趋势势不可当
虽然互联网餐饮、餐饮O2O等概念餐饮大行其道,但在业内人士看来,未来的餐饮业终究将属于餐饮娱乐化时代。所谓的主题餐厅早已不是简单地炒作概念,或者随意摆出一些元素,餐饮投资人往往更看重的是一个餐饮创客真正的...
2019年01月25日
南京夫子庙小摊的炒饭爆红网络
【中国吃网讯】南京出现最牛路边炒饭,这个炒饭摊点每天晚上十二点到夫子庙地铁口附近出摊,凌晨大概五点收摊。每天晚上都引起大阵势的排队等候队伍,有开小车来的、有开摩托车来买炒饭的,十几年都是如此。据报道,...
2019年01月25日
呷哺呷哺与美团合作试水火锅外卖
1日上午,呷哺呷哺餐饮管理(中国)控股有限公司(以下简称“呷哺呷哺”)送出第一单外卖。这是继呷哺呷哺上市,调整门店之外推出的又一新举措。据悉,此次外卖只是在望京两家门店做尝试,后期做何规划将根据试水情况...
2019年01月25日
餐饮
创业
:夹在变革和政策的尴尬风口
一年前,专车进入出行市场,搅乱了出行领域持续多年的一池春水。尽管关于专车的黑豹之争至今仍未获得定论,但暧昧的政策在需求旺盛的市场环境之下,由专车延伸而来的顺风车、快车以及定制班车等遍地开花。出行领域的...
2019年01月25日
阿五“鱼论”风波-缘何改名,樊胜武首度表玄机
8月初,豫菜第一品牌“阿五美食”更名为“阿五黄河大鲤鱼”,犹如给河南餐饮业这口沸腾的大锅再加一把火,在业界掀起波澜。12年品牌一朝舍弃,改为“阿五黄河大鲤鱼”,阿五想干啥?咋回事?面对铺天盖地的议论,阿五品...
2019年01月25日
南宁:餐厅“机器小妹”惹人爱
解说过去在科幻电影中才能看到的机器人代替人类工作情景,如今走进了普通百姓生活。在南宁,一家机器人主题餐厅吸引了顾客好奇的目光。走进这家餐厅,首先映入眼帘的是地上铺设的磁条走道。顺着走道来到厨房门口记者...
2019年01月25日
Gucci在上海开餐厅 奢侈品牌涉足餐饮业
综合新华社等媒体报道,近期,意大利奢侈品品牌古驰继降价高达50%之后,又用地道的托斯卡纳风味来激起中国人对该公司产品的兴趣——7月,一家名为1921Gucci的餐厅在上海iAPM商场开业。据了解,奢侈品牌涉足餐饮业并非...
2019年01月25日
新奇的的无餐具餐厅行业分析
伴随着餐饮业的整体转型调整,嗨餐厅、水货、动手吧等无餐具餐厅,以其新奇的用餐方式吸引了一大批客源前往。越来越多的品牌开始效仿无餐具餐厅,因此有业内人士指出,新奇只是吸引消费者的一个噱头,餐厅的持久运营...
2019年01月25日
餐厅卖力转型各出奇招 传统餐饮潜力可挖
高端餐饮消费下滑、经营成本居高不下、主流消费群更替……如今,餐饮业遭遇多重考验,部分门店经营举步维艰,寻求新的发展之路迫在眉睫。面对发展现状,餐饮业如何突围解困?“以互联网思维来做餐饮”的经营理念开始受...
2019年01月25日
餐饮业也玩“混搭” “融合”风能否成主流?
核心提示在一个饭店内,不仅能够吃到中餐,还能吃到西餐。明明是川菜店,却邀请乐队来驻唱。在如今的郑州餐饮市场,刮起了一股“融合”风。混搭的风格、多样的菜品,一时间也征服了不少“吃货”。但是,这股风能刮多...
2019年01月25日
不同菜品主题元素融在一起 餐饮业流行融合风
火锅、烤肉、焖锅……记者近日探访发现,江城越来越多餐厅流行起混搭风,不同的菜品、主题元素融合在一家餐厅内,给消费者更多的选择。一家餐厅多种风味“如果只吃烧烤请到烧烤区;火锅区既可吃火锅也可点烧烤。”昨...
2019年01月25日
王品进军火锅业 石头小火锅日翻台6次
石二锅是王品集团旗下的一个副牌,王品一直走的是高端路线,请问贵公司当时为什么会有做平民价位的石二锅的想法?是否是受到呷哺呷哺小火锅的启发?张正昌:石二锅是来自台湾的石头小火锅,秉承的是一人一锅的理念。20...
2019年01月25日
餐饮进驻商场三大风险 内地商场店模式并未成熟
餐饮占商场的比例越来越高,但餐饮店进驻商场面临的风险还挺多。以前的商场,大多只有在负层或顶层有美食广场或部分特色小餐饮组成,一般在商场的比值约10%,对于大多数运营商而言,餐饮仅仅是一个配套的小产业,用来...
2019年01月25日
女性从事餐饮行业的优劣势对比
女性从事餐饮业的优势和劣势“民以食为天”,自古以来餐饮就与人们的生活息息相关,女性从事餐饮业的优势和劣势都是什么!首先我们先谈谈女性从事餐饮业的劣势!第一、整体素质偏低,大多数从事餐饮业的女性都是学历不...
2019年01月25日
社区餐饮 餐饮市场新机遇!
在购物中心餐饮业态普遍被看好的情况下,社区餐饮反而出现了更大的机会,群生世家旗下的群生记品牌如今开始正式进军社区餐饮,一方面,社区餐饮需求并未因为购物中心餐饮的兴起而减退。另一方面,传统社区餐饮店面逐...
2019年01月25日
成都:中高端餐饮也跟风做柴火鸡
冬至临近,柴火鸡的受欢迎程度已经超过了羊肉汤。“感觉成都三环路内已经被柴火鸡包围了。”17日晚上,成都网友“sttu”一边围着土灶吃饭,一边在朋友圈里发出了一张照片。眼看冬至将至,往年最火的羊却被一只鸡抢走...
2019年01月25日
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