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搜索“蔬菜”，共找到174条相关记录当前第9页

难以揣摩的美食——小豆腐

在我国北方，特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶熬制而成，是真正的绿色纯天然食品。小豆腐可饭可菜，又属于小吃，在旧社会吃小豆腐是为了节粮糊口，在现代化的今天，人们...
难以揣摩的美食——小豆腐

在我国北方，特别在山东、河北一带的民间流行着一种美食——小豆腐。它是用黄豆磨浆加蔬菜叶熬制而成，是真正的绿色纯天然食品。小豆腐可饭可菜，又属于小吃，在旧社会吃小豆腐是为了节粮糊口，在现代化的今天，人们...
透析多元化的台湾料理

美丽而富饶的宝岛——台湾，自古就被誉为“山海秀结之区，丰衍膏腴之地”。岛上气候温和宜人，蔬菜水果四季不断，野味山珍种类繁多：同时，因受四面环海之惠，台湾岛的海鲜水产也是常年不绝。优越的自然地理环境，富...
餐饮业监管将加强

从2015年开始，北京确立了三年行动计划确保提升生活性服务业品质，据记者了解，便利店（超市）、餐饮（早餐）、蔬菜零售、美容美发、再生资源回收、沐寓摄影、家电维修、社区便民服务综合体等11个行业或业态正在进行...
食品安全：让“严法”的操作性更强

4月20日，一条不足百字的消息，引发公众关注：当日提请全国人大常委会审议的食品安全法修订草案三审稿提出，国家鼓励和支持使用高效低毒低残留农药，剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。据报道，在此...
食品安全法修订草案进行三审

食品安全法修订草案20日提交十二届全国人大常委会第十四次会议进行三审。草案新增加和调整了数项规定：剧毒、高毒农药不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材；特殊医学用途配方食品应当经国务院食品药品监督管理部门注...
烟台出重拳保障食品安全

近日，烟台印发《烟台市创建国家食品安全城市工作实施方案》，将在全市建立完善食品安全监管体系，力争蔬菜、果品等优势农产品标准化生产程度提高到70%以上，无重大食品安全事故或影响恶劣的食品安全事件发生。食品安...
甘肃省率先出台食品安全追溯规章守护舌尖安全

最近常去逛超市的兰州市民陈光礼发现，蔬菜区的蔬菜不仅有用来结账的条形码，还多了一个“追溯码”。他在不远处的电子追溯平台上输入“追溯码”后，蔬菜的生产信息一目了然。陈光礼说，现在人们越来越关心食品安全。...
温家宝：保障蔬菜市场供应和价格稳定

来源：《北京商报》据新华社电国务院总理温家宝１８日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步促进蔬菜生产、保障市场供应和价格基本稳定的政策措施。会议指出，近年来一些地区“菜篮子”市长负责制弱化，措施不落实...
必胜客被抛弃之谜，是跑偏快餐化的必然下场

时间倒回十年前，必胜客的自助沙拉台总围满了年轻人，他们像是比赛一样把水果蔬菜尽己所能地往那个不大的沙拉碗里装，当一个高耸而又稳当的“沙拉塔”出现时，总会惊得旁边的服务员张大嘴巴。此外，必胜客在去年百胜...
食堂粗加工卫生管理制度

1、分设肉类、水产类、蔬菜、原料加工洗涤区或池，并要有明显标志。食品原料的加工和存放要在相应场所进行，不得混放和交叉使用。2、加工肉类、水产类、蔬菜的操作台、用具和容器要分开使用，并要有明显标志。盛装海...
厨房粗加工工作流程

一、清理卫生：检查开生间菜、货架的原料是否有干、黄、烂、老的蔬菜，并进行再加工处理。货架码放整齐、干净；洗菜池干净无污泥；地面干燥洁净；所使用的案、墩、刀具、不锈钢设备洁净明亮。存放东西整齐，无过期食...
厨房原料初加工阶段的管理

一、原料初加工阶段的管理厨房食品原料初加工是指对一切购进的原始原料，如活鲜原料等进行初步的整理加工的过程，原料的初加工一般包括对冰冻原料的解冻，对鲜活原料进行宰杀、洗涤和初步整理，对蔬菜、水果进行择叶...
菜价上涨小餐馆如何降低经营成本

面对着蔬菜的轮番涨价，加上水产品价格上涨的压力，部分小餐馆上调了店里的一些菜价，但是店里的生意却受到了不小的影响。小餐馆面对菜价上涨，该如何降低经营成本？根据台州市统计局日前发布的经济数据表明，市区3月...

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