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搜索“工资”，共找到174条相关记录当前第9页

影响薪资确定的因素

工资报酬是一把双刃剑，一方面，对于餐厅员工来说，它是激励员工有效工作、达成企业目标的主要手段；另一方面，对于餐饮经理来说，它是企业运作的重要成本之一，需要合理地调配和管理。因此，餐饮经理在制定员工的薪...
餐馆要请经验丰富的厨师做指导

对于一个餐馆来说，厨师所起到的作用是不言而喻的(在前面已有阐述)，餐馆里的有形产品——菜点，只有通过厨师的技术，才能体现出优劣。目前餐馆经营者考虑企业效益和成本较多，在用厨师上却只图工资低、工作时间长，...
江苏促进餐饮业工资协调发展

开发小吃和菜肴新品种有奖励，设工龄工资，见义勇为有奖……记者从日前召开的江苏省餐饮行业工资集体协商工作推进会上了解到，江苏的许多餐饮企业在开展工资集体协商时，已经从当初的只谈工资标准开始向更高层次延伸...
餐饮业下达首个工资福利指导意见

日前，《2014年餐饮行业工资福利工作指导意见》（以下简称《指导意见》）由中国烹饪协会、中国饭店协会等机构联合下发。作为餐饮行业首个年度性工资福利指导意见，它的出台为全国餐饮行业工资集体协商提供更加准确、...
福建将对企业执行最低工资标准情况进行专项检查

来源：福州日报３日记者获悉，8月30日至11月10日，省人力资源和社会保障部门对全省范围内各类企业执行最低工资标准情况进行专项检查，重点检查建设施工企业、加工制造企业、餐饮服务等劳动密集型企业。企业违反最低工...
海曙区要求餐饮娱乐企业月月上报工资清单

来源：中国宁波网租用几间房子，放上一些桌椅，一旦经营不善，就赖掉职工工资一走了之。据有关部门统计，这样的恶意欠薪案件八成发生在场地租赁企业。为防止这些企业玩“空手道”，海曙区出台了《部分企业工资支付报...
小地方开店也优越

做了快二十年的厨师了，从学徒工、帮厨，到主厨、厨师长，一直到带兄弟们包厨，随着工资的增长，我早就有了自己开个店的想法。出去考察的时候，我不但在看后厨的出品，而且观察前厅的服务，甚至连服务员的衣服是否与酒店装修相搭配都很留意。优点、缺点我都一一记录下来，现在终于派上用场了。...
酒店员工薪资考核办法

一、薪资结构1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。（1）固定部分占60%（基本工资+岗位工资+企业补贴179元）（2）绩效考核占10%（每季度根据上级主管对其绩...
厨房员工工资考核制度

为了更加完善厨房的管理制度，根据厨房现有实际情况，公司决定采取基本工资和岗位工资的双重考核方法来对厨房员工进行总体工资的考评，考评的范畴包括员工的纪律、员工的仪容仪表、员工工作态度、员工日常操作规范、...
厨房人事管理细则选粹

1、出品奖励和赔偿制度设每个星期一为创新菜日，所有工资在二千元以上的厨师必须做一个创新菜，经总厨、部门经理品尝认可后作为本周固定新菜推广，一星期后，点菜率最高菜品的推出者奖励100元，在菜肴出品过程中，因...
厨房人事管理细则选粹

1、出品奖励和赔偿制度设每个星期一为创新菜日，所有工资在二千元以上的厨师必须做一个创新菜，经总厨、部门经理品尝认可后作为本周固定新菜推广，一星期后，点菜率最高菜品的推出者奖励100元，在菜肴出品过程中，因...
食堂员工惩罚细则

一、考核对象：食堂所有工作人员。二、考核小组成员：食堂工作人员三、考核办法：普通员工拿出工资中的50元、大厨拿出工资中的100元作为考核金，扣完为止。食堂所有工作人员的考核由张顺帮老师与大厨具体负责，并将详...
餐厅厨房承包的一些问题

现在经营中，有些餐饮企业将厨房工作人员调配，工资发放都承包给厨师长。业主把餐饮中最难管理最麻烦的问题扔给厨师长，同时也把自己辛苦投资命运扔给厨师长。厨房成了管理中的畸形笑柄，进出几十人，上百多人，同时...
下午两点之前决定谁来用晚餐

据统计，餐饮业人力成本在营业收入中所占的比重多年来一直保持在12%——16%，而从2010年初至今,餐饮业的人力成本全面上涨，具体表现是工资上涨和各项福利比重提升，目前人力成本在营业收入所占比重已达16%——18%。华...

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